Čvrsti duru Fuyu se tretiraju kao povrće i pretvaraju se u slatku (ali slatku) zimu ili zimu.
Pečenje donosi slatku, mekanu prirodu često čvrste stijene Fuyu persimmons. Oni su pretvoreni u savršenu pratnju prženoj svinjetini ili peradi, a idealni su na stolu s turskim zahvalnosti ili blagdanom.
Slastnost ih čini dobrom folijom za malo začina. Ako vam to zvuči dobro, pospite ih malo cayenne ili mljevenom svježe jalapeno ili serrano chile.
Što vam treba
- 4 Fuyu persimmons
- 1 žlica biljnog ili maslinovog ulja, ili rastopljenog maslaca
- Morska sol za okus
- prstohvat limuna, vapna ili narančastog zest (potpuno opcionalno)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375F. * Dok pećnica zagrijava, odsiječe i odbacuje vrhove i dno persimmona. Ako želite, uklonite persimmone. Kadulja je malo tvrda, ali savršeno jestiva, pa je zapravo pitanje ukusa. Piling njima će rezultirati ujednačenijoj konačnoj teksturi. Izrežite persimmons u 1 / 4- do 1/2-inčni debele kriške.
- Za lakše čišćenje, poravnajte list za pečenje s pergamentnim papirom. Postavite kljunove kriške u jedan sloj (ili koliko je jedan sloj kao što možete upravljati) na velikoj ploči. Sjeckanje s oko pola ulja. Preokrenite kriške i skočite s preostalim uljem.
- Pecite kljunove kriške sve dok ne nateknete i počnete smeđe, oko 20 minuta. Koliko dugo uzimaju na roštilj ovisi o tome koliko su zreli, tako da je 20 minuta samo vodič - potražite natječajne draguljove s naramenicama na satu!
- Kad je završeno prženje, pospite kremu s likovnim solima na okus. Ako vam se sviđa, možete na njemu ugurati malo (oko 1/4 čajne žličice) vapna i / ili limuna i / ili naranče.
Bilješke
- Ove slasne slatke užitke najbolje su vruće, vrlo ukusne topline i još uvijek su obilje dobre kada se poslužuju na sobnoj temperaturi, što je lijepa prilagodljivost prilikom kuhanja blagdana.
- Persimmons, kao i većina pečenih proizvoda , prilično su fleksibilni - previše vrući u pećnici, i šećeri u njima s gorućom prilično brzo. Doista, svaka temperatura između 350 i 425 će raditi, pa ako imate nešto drugo u pećnici (pileća pečenje ili čak zahvaljivanje puretina, na primjer), možete pop ove draguljima uz bez previše brige. Samo ih provjeravajte kako biste pratili koliko su nježni i zapečeni. Ako postanu previše smeđe prije nego što dobiju natječaj, jednostavno pokrijte foliju i nastavite kuhati dok ne budete toliko nježni kao što želite.