Što je to točno CSA?
Poljoprivreda koja podržava zajednicu (CSA) je sustav proizvodnje i distribucije hrane koji izravno povezuje poljoprivrednike i potrošače. Ukratko: ljudi kupuju "udjele" žetve poljoprivrednog gospodarstva unaprijed i zatim dobiju dio žitarica kako se skupljaju.
Izraz "CSA" također se koristi za označavanje CSA programa pojedinog gospodarstva.
Poljoprivrednici zarađuju važan kapital u ranoj sezoni i imaju zajamčeno tržište za svoje proizvode.
Bez zabrinjavajuće žetve, potrošači uživaju sveukupno niže troškove hrane, svježe proizvode od polja i veći pristup voću i povrću visoke potražnje, kao što su dugovječne jagode i rajčica rajčice.
Neki ADS-ovi nude više od voća i povrća. Jaja, med , cvijeće, pa čak i perad i ostali jela mogu biti dio živahnog CSA programa. Neka poljoprivredna gospodarstva čuvaju čaroliju nakon žetve, nudeći članovima džemova, krastavaca ili drugih čuvara koje su napravili tijekom vrhunca žetve.
Većina CSA-a zahtijeva godišnju ili kvartalnu kupnju i pružanje tjednih isporuka ili podizanja, no neki dobro utvrđeni programi nude mjesečna ili čak tjedna "članstvo". Mnogi ADS-ovi također nude posjete na farmi, u-pick dana i druge posebne događaje za članove.
Više o ADS-ovima
- Pronalaženje CSA u vašoj blizini
- Kako pokrenuti CSA
- Kreativne ideje za CSA
- Pregled CSA suradnje