Nazovite ga Brazilski rum ako vam se sviđa, ali Cachaca je jedinstven
Cachaça nije jednostavno "brazilski rum", iako mnogi ljudi to opisuju na taj način. Istina je da je ova tekućina destilirana od šećera i vrlo je slična rumu , ali je također jedinstvena. Jedno je sigurno, cachaça je jedan od najtoplijih duhova 21. stoljeća i brzo postaje nova omiljena za mnoge pijuckere.
Što je Cachaça?
Cachaça (izgovara kah-SHAH-sah ) je destilirani duh iz Brazila koji se često misli kao stil rum .
Razlika je u tome što je cachaça načinjena od sokova od šećerne trske umjesto od melase koji se tipično koristi za proizvodnju rum.
Većina cachaça je 40% alkohola po volumenu (80 dokaza) . Ipak, baš kao i ostali destilirani alkoholi, neki proizvođači odlučuju baciti svoje specijalitete cachaças na veći dokaz. Kao i kod viskija , to znači da dobivate tekućinu s potpunijim okusom.
Okus cachaça može se jako razlikovati iako često ima suptilan slatkoću (mnogo manje od rum). Mnogo više industrijskih marki može imati ukusni alkoholni alkohol. Ipak, neki od robnih marki na vrhu imat će ukusne note voća i slatkiša.
Baš kao i svaki drugi destilator, oni koji čine cachaçu mogu eksperimentirati s šećernom trskom, procesom destilacije i starenjem barela kako bi se u duhu pojavili posebni nijanse okusa.
Cachaça je Brazilski nacionalni duh
Cachaça je izrađena isključivo u Brazilu i nacionalni je duh južnoameričke zemlje.
Već je poznato kao piće siromašnog čovjeka, iako se to brzo mijenja, a danas se proizvode i briljantni zanatski cachaçi .
Nije svaka bočica cachaça dostupna na međunarodnoj razini, iako se uvoz u SAD povećava svake godine. Od 2016. godine u Brazilu ima više od 3.000 pravnih destilara za cachaçu.
Postoje i mnogi kućni ispisi koji stvaraju cachaçu, koji će, kažemo, manje nego legalni. Možete to nazvati 'moonshiners' iz Brazila ako vam se sviđa.
Savjet: Ako volite putovati, postoji velika mreža cachaçarija (destilerija) za obilazak u Brazilu.
Posljednjih godina, cachaça je stekao međunarodno priznanje, s velikim brojem kredita u povećanoj popularnosti Caipirinha . Ovaj koktel nije samo najpopularniji napitak proizveden s cachacom nego i nacionalno piće u Brazilu.
- 13. rujna je Nacionalni dan Cachaça.
- 12. lipnja određen je kao Dan međunarodnog Cachaça.
- 21. svibnja obilježava se regionalna cachaça proslava unutar brazilske države Minas Gerais.
Vaša prva Cachaca koktela
Prvo piće koje morate napraviti s svakom novom bocom cachaça je poznata Caipirinha . To je da cachaça što je Old Fashioned je burbon i to je napravio na isti način. Jednostavno je zagrizao šećer i vapno na vrhu s cachaçom i poslužio se ledom. To je vrlo zabavan recept za igranje okolo sa, a možete mučiti svježe sezonsko voće u nju dodati jedinstveni twist.
Batida je još jedan koktel popularan u Brazilu i vrlo je fascinantan. Ovo piće može poprimiti mnogo različitih okusa i ukusna je mješavina cachaça, voća, mlijeka i šećera.
To je ukusno, bez obzira na to kako je napravljeno i svakako treba biti na svakom popisu pijanči cachaça.
Također možete dodati egzotičan potez pića kao što je Sangria pomoću cachaça i savršeno je za šišanje vaše kave kao što vidimo u Café Brasileiro receptu.
Cachaça zaslužuje mjesto u svakom baru
Cachaça brzo pronalazi kuću u modernom baru i vidimo ga u nekim fantastičnim novim koktelima. To je iznimno svestrana tekućina koja se dobro slaže s uobičajenim i egzotičnim okusima, a može se koristiti i kod mnogih rumskih koktela .
Koktel poput Melancia Sour parova cachaça s limunastom i lubenicom dok Paulista odabire lavandu i borovnicu. Rhyme & Reason miješa cachaçu s Aperolom i cimetom za ugodan večernji napitak. Također možete obnoviti omiljene koktele s cachaçom kao što vidimo u jednostavnom i zabavnom lageru Bellini .
Idite naprijed, zadržite bocu cachaça u svojem baru i istražite nove marke dok ih naiđete. Jedan okus velikog cachaça i vidjet ćete zašto je to nova omiljena za mnoge barmena.