Krumpiri su suštinska hrana za konzumaciju, peciva, pečena, peceta, pečena ili kuhana. Ne dopustite da vas sva sol u ovom središnjem New Yorku preplaši. Njegova je svrha podići točku vrenja vode tako da krumpir kuhaju na višoj temperaturi. Rezultat je savršeno začinjen krumpir s kremastom teksturom. Jednostavno poslužite s rastopljenim maslacem ili bacajte sa svježim biljem za veliko jelo od krumpira.
Što vam treba
- 5 funti
- novi krumpir (ili bilo koji mali, bijeli, zlatni ili crveni krumpir)
- 2 šalice stolne soli (ili 4 šalice koser soli)
- 5 1/2 kvart vode
- 1 šalicu maslaca (izrezati na tanke kriške)
Kako napraviti
- Očistiti i isprati krumpir; rezerva. Nemojte koristiti veliki krumpir izrezani na manje komade za ovaj recept, jer kože štite krumpir od upijanja previše soli .
- Donesite sol i vodu da kuhate u velikom kotlu. Pažljivo dodajte krumpir. Kuhajte do tanjura, oko 20 do 30 minuta, ovisno o veličini krumpira.
- Temeljito ispustite krumpir u sjemenku. Ponovno ih prebacite u suhu kotlu i postavite na laganu vrućinu. Bacite maslac i svježe mljeveni crni papar okusite. Kad se maslac rastopi, bacite sve zajedno i poslužite.
- Ako proizvodite sol krumpira za veliku grupu, žlicu krumpir u zdjelice za papir, iscijedite malo maslaca iznad njih i poslužite sa čačkalicama.
Posluživanje prijedloga
Ove sol krumpir također dodati pravi potpet na roštilja ili sladoled, prženi bakalar ili som. Zeleno povrće u minimalnoj haljini ili obraslo s sirevastim umakom zaokružuje jelovnik.
Pair goveđi obroke s velikim crvenim vinom poput zinfandel, malbec, shiraz ili cabernet sauvignon. Ako poslužite svinjetinu ili piletinu, uglavnom je suho bijelo vino najkonzoničnije. Razmislite sauvignon blanc, pinot grigio ili chardonnay. Isto vrijedi i za plodove mora.
Klasični i nisko-ključni američki obrok ovako poziva na jednostavan, ali nezaboravan desert koji završava obrok s točkom objašnjenja. Neke fancy opcije: torta od čokolade-burbon slatki kolač, kolač od karamela s glaziranim krastavcima od latekla ili vrhnja, kolač od mrkve, francuski kolač od jabuka ili karamela jabuka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 277 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrij | 18,882 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |