Ribe, škampi, gljive, kobasice, povrće ... i više
Revuelto je jelo s kajgastim jaja pomiješanim s drugim sastojcima. U Španjolskoj, naći ćete revueltos služio u barovima i restoranima, ali oni su također kuhani kod kuće. Oni su poput omela koje Amerikanci uživaju. Razmislite o njima kao što su kajgana jaja poslužila španjolski stil.
Revueltos se često poslužuju za večeru u španjolskim domovima jer je priprema jednostavnija i brža od omiljenog krumpira (tortilla de patata) .
Revueltos se pojavljuju na izbornicima s raznovrsnim sastojcima pomiješanim u jajašce. Divlji šparoga ili esparragos trigueros popularno je španjolsko povrće koje se koristi u jajašcima. Iako šparoge mogu biti jedan od najčešće korištenih sastojaka u revueltos, postoje i druge kombinacije koje idu sjajno s jajašcima. Uključivanje chorizo u jaja je još jedan popularan način da uživate revueltos. Pogledajte kratki popis nekih od drugih popularnih španjolskih sastojaka Revuelto:
- Ajetes, trigueros y gambas: Garlic izbojci, šparoge i škampi
- Champinones y gambas: bijele gljive i škampi
- Gambas y tomate: Škampi i rajčica
- Jamon y cebolla: Ham i luk
- Setas y morcilla: Divlje gljive i krvave kobasice
- Espinacas: Špinat
- Gambas y rape: Škampi i monkfish
- Salmon ahumado: dimljeni losos
- Pimientos y cebolla: paprike i luk
- Bacalao con salsa de chipirones: Cod s umakom od lignje
- Sesos de cordero: Mozak ovce
- Trufas: tartufi
- Chorizo: španjolska chorizo kobasica
Sljedeći put kada želite pripremiti brzu i jednostavnu španjolsku večeru, razmotrite pokušaj revueltosa! Dodajte svježu zelenu salatu, baguette i čašu crnog vina, a imate klasični španjolski obrok koji se lako priprema i prilično zdrav, ovisno o sastojcima.
Želite li jaja za doručak i žuditi nešto drugo osim sira u njima? Možete ih pripremiti s bilo kojim od gore navedenih sastojaka za španjolski njuh. (Neki od sastojaka također mogu biti dobar način za povećanje nutritivnog sadržaja vašeg jela!)
Mogućnosti španjolskog doručka
Ne osjećaš se slično kajganim jajima za doručak? Pokušajte jaja u bilo kojem od ovih drugih popularnih receptura za jaje koji se obično poslužuju u Španjolskoj:
- Huevos rotos : Ovaj recept, poznat i kao huevos estrellados, može varirati ovisno o regijama u Španjolskoj, ali uvijek uključuje prženje jaja u maslinovom ulju s žvakalicama koje se nalaze na vrhu prženog krumpira. Nakon posluživanja obroka, žumanjci su razbijeni tako da trče preko krumpira. Često se poslužuje uz kobasicu, šunku ili chorizo. Male vrganjaste kobasice zvane chistorra također se mogu srušiti na vrhu jela.
- Pipisto con huevo: Ovaj recept uključuje tikvice, rajčicu, luk, krumpir i papriku u gulašu ili pistonu. Goveđa se tada vrši suncem obloženom jaje.
Huevo frito: Ovo je vaše tipično prženo jaje s hrskavim rubovima koji su bili prženi. Nekad se vrši na vrhu jela ili se može poslužiti samostalno.