Odbacivanje za pariće artičoka

Paragliding artičoke je jedan od lakših načina, kao i najukusnije, jesti ovo jedinstveno proljetno povrće. Paraglirane artičoke također su odlične za zabavu, budući da ih možete pripremati i kuhati ispred vremena, a zatim se okupite svojim gostima da biste uživali u mesnim listovima umočenim u neke komplementarne umaci.

Za parenje artičoka, prvo ih obrezujte tako da odrežete bilo koji zadebljanje na stabljici i izvlačite manja, teža lišća iz artičoke. Ako imate trnovite artičoke i želite biti ljubazni prema vašim jelima, upotrijebite par kuhinjskih škara kako biste odrezali oštre krajeve lišća. Zatim je vrijeme da ih parne , što možete učiniti bilo na ploči za pećnicu ili u mikrovalnoj pećnici.

Iako je tradicionalna pratnja za steamed artičoka je rastopljeni maslac, umakanje lišća u ukusan umak je još više zadovoljavajući. Poslužite stećke artičoke toplo, na sobnoj temperaturi, ili ohladite jednim od ovih ukusnih umaka.

• 01 od 06

  Aioli (češnjak od majoneza)

  Aioli je domaća majmun od češnjaka od svježeg češnjaka, jaja, sok od limuna i maslinovog ulja. Lako je izraditi sve dok polako dodate ulje i čisti je savršenost na željeznim listovima artičoka. Posebno je ukusna kada se poslužuje s rashlađenim steamed artičokima .

• 02 od 06

  Green Olive Dip

  Ova zelena salata od masline također djeluje kao ukusna zalogaja za artičoke. Dodajte žlicu kapara maslina, češnjaka, maslinovog ulja i sok od limuna za usmrćni udarac koji dobro funkcionira s "gušenjem".

• 03 od 06

  Umak Romesco

  Romesco je španjolski zalogaj crvenog papra, rajčice, češnjaka i badema. To je ukusno na mnoge stvari, uključujući i roštilja i ribu (ili čak izravno iz žlice!), Ali dodaje poseban je ne sais quoi na artičoke.

• 04 od 06

  Jastučići s prženim kuminom

  U ovom slapu koji je inspiriran srednjoistočnom, sjemenke kremena su pržene, zgnječene i pomiješane s jogurtom i kajennim paprom kako bi stvorili kremasti umirući artičoke. Možete dodati malo kiselo vrhnje kako biste uravnotežili tanginost jogurta. Savršeno s toplim ili sobnim sjemenkama artichokes.

• 05 od 06

  Kremast Tarragon umak

  Kombinacija ljekovitog bilja i maslaca savršeno se oženi s zemljanim okusom listova artičoka. U tom umaku, brašno, mlijeko i kiselo vrhnje pomažu stvoriti kremastu konzistenciju, idealnu za uranjanje. Tarragon je zvijezda u ovom receptu, donoseći još jedan okus proljeća ovom jelu.

• 06 od 06

  Topljeni maslac

  Ovaj popis nije potpun bez tradicionalnog rastopljenog maslaca za uranjanje. Možete pretvoriti običan rastopljeni maslac u "nacrtanu" maslac tako što je rastopljeni maslac sjedio za nekoliko minuta. Sastojci maslaca imat će vremena za podmirenje do dna, omogućujući vam da na vrhu izlijepite jasno iscrtani maslac (možete odbaciti krutine). Imajte na umu da, iako neki ljudi preferiraju "čišći" okus iscrpanog maslaca, izgubit ćete slani ugriz mlijeka.

  Možete pojačati običan rastopljeni maslac dodavanjem mljevenog češnjaka, nasjeckanog svježeg peršina ili metvice, ili malo čili na maslacu nakon taljenja.