Marshmallow Fondant je jednostavan fondant od minijaturnih marshmallows, vode i šećera u prahu. Jednostavno je izraditi, a mnogi vole okus nad redovitim fondantom, jer ima okus poput vrlo slatkih morskih slatkiša. Možete koristiti marmeladni fondant kao i redoviti fondant, pokriti kolače, oblikovati oblike i napraviti bombon. Budite upozoreni da se sklanja da se ljepljive na vlažnim mjestima, tako da se ne drži kao redoviti fenomen kada se stavi preko glazura i hladi u danima. Ovaj recept daje 1,5 lbs fondanta i lako se može prepoloviti ili udvostručiti.
Započnite pripremajući svoju radnu stanicu: prašite šalter ili veliki komad od rezanog šećera u prahu. Zatim, sastavite svoje sastojke. Trebat će vam:
8 unce minijaturne marshmallows (4 šalice ne pakiran, ili pola od 16 unca torba)
1 kg šećera u prahu (4 šalice), plus dodatak za prašinu
2 žlice vode
Bojanje hrane ili aromatizirani ekstrakti, izborno
02 od 07
Mikrovalna Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc Postavite marshmallows i vodu u veliku mikrovalnu zdjelu. Mikrovalna pećnica na visokoj 1 minutu, sve dok se marshmallows ne napuštaju i proširuju.
03 od 07
Umiješajte morske kapljice
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc Pomiješajte marshmallows gumenom lopaticom dok se ne rastopi i glatko. Ako ostanu neka neotkrivena ostaci marivilena, vratite se u mikrovalnu pećnicu 30-45 sekundi, sve dok smjesa marshmallowa nije glatka i bez grudica.
U ovom trenutku moguće je dodati tekuću smjesu boju ili miris, što će rezultirati svim vašim fondantom koji ima istu boju ili okus. Ovaj vodič će vam pokazati kako kasnije dodati boju ili aromu, tako da možete stvoriti više boja ili okusa iz jedne serije običnog fondanta.
04 od 07
Dodajte šećer u prahu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc
1. Odmah dodajte šećer u prahu tekućem morskom slatkišu u zdjelici i počnite se miješati pomoću lopatice.
2. Miješajte dok se šećer ne počne ugraditi i postaje nemoguće miješati.
05 od 07
Mijesiti Marshmallow Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc
1. Izvucite mješavinu šećerne masti na pripremljenu radnu površinu. Bit će ljepljivo i lumpy, s puno šećera koji još nije uključen - to je normalno.
2. Prašine ruke sa šećerom u prahu i počnite mijesiti smrdljivu mješavinu kao što je kruh tijesto, radeći šećer u marshmallow sa svojim rukama.
3. Nastavite grickati fondant dok ne izgubite i izgubite njegovu ljepljivost. Dodajte još šećera ako je potrebno, ali prestanite dodavati šećer jednom kada je glatka - previše šećera će ga učvrstiti i teško raditi.
06 od 07
Tvoj Osnovni slatkovodni fondant je sada gotov
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc Jednom kad je fondant glatke kuglice bez grudica ili ljepljivosti, spreman je za uporabu. Sada ga možete izvaditi, oblikovati ili zamotati u omot papir za upotrebu kasnije. Dobro namotavani fondant može se pohraniti u hladnoj sobi ili u hladnjaku, i treba ga mijesiti do gipki prije kasnije uporabe. Nastavite u sljedećem koraku kako biste saznali kako bojiti ili okusiti dijelove tvog fondanta.
07 od 07
Kako bojiti Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc
1. Ako želite dodati boju ili aromu vašem fondantu, izravnajte je u okrugli disk. Možda ćete htjeti nositi rukavice kako biste izbjegli bojanje hrane na rukama tijekom ovog koraka. Dodajte željenu količinu bojanja ili arome na sredinu diska i preklopite ga na sebi tako da se boja ili okus zatvore u središtu kuglice nalik na kuglice.
2. Počnite gnječiti loptu od fondanta baš kao i prije. Dok radite, počet ćete vidjeti crte boja koje dolaze iz središta.
3. Nastavite se gnječiti sve dok tragovi ne nestanu, a fondant je ujednačena boja. Vaš fondant sada je spreman za upotrebu ili pohranjivanje kako je prethodno navedeno.