Kao gurmanski hrana i slavni kuhari postaju popularniji, desetine časopisa posvećene su kulinarskom svijetu. Danas možete pronaći časopise posvećen bilo kojem broju određenih kuhinja ili određenim skupinama čitatelja. Kao i bilo što drugo, neki su primjeri postali izvanredni u svom području, dok drugi bespomoćno slabe s lošim novinarstvom i vizijom. Ovdje su moji izbori za neke od najboljih dostupnih hrana.
01 od 09
SaveurOvaj prekrasni časopis ispunjen je prekrasnim slikama i fascinantnim pričama iz cijelog svijeta. Recepti i članci usredotočeni su na autentično, regionalno kuhanje. Definitivno za ljubitelje hrane.
02 od 09
sladokusacAko niste pročitali Gourmet u posljednje vrijeme, vrijeme je za početak. Od Ruth Reichl (bivši restoran kritičar NY Timesa) postao je glavni urednik 1999. godine, Gourmet Magazine je postala zvjezdana publikacija. Teška od recepata, veliki dio Gourmeta posvećen je i putovanjima i restoranima. Dobro napisana s pristojnom fotografijom, ovaj je časopis nužan za svakog culinaire-a.
03 od 09
Umjetnost jela"Umjetnost prehrane je najbolja hrana i vino - ono što jesu, kako se proizvode, gdje ih pronaći (farme, tržnice, trgovine, restorani)". - sa svoje web stranice. Ovaj kvartalni časopis napisao je isključivo Edward Behr, jedan od America's velikih hrane pisaca. Ako volite čitati o hrani, ovaj časopis je za vas. Behrovo znanje i strast za hranom rječito su prikazani u ovom prekrasnom časopisu.
04 od 09
Hrana i vinoHrana i vino je generalni sveobuhvatni časopis za hranu. Ispunjen receptima i člancima o putovanju i zabavi, ona ima definitivan upscale osjećaj s pristojne fotografije. Ne propustite godišnji Top 10 najboljih novih kuhara u restoranu Food & Wine. Svake se godine odabiru deset glavnih kuhara iz cijele zemlje kao slijedeće kulinarske superstarove.
05 od 09
Cook je ilustriranCook's Illustrated je vrlo lijep kako-da časopis. Sadržaji su puni korak po korak ilustracija o metodama kuhanja i strogo testiranim receptima. Daju brutalno iskrenu ocjenu kuhinjskih alata i posuđa, zajedno s testovima okusa proizvoda. Cook's Illustrated nema oglašavanja, tako da možete biti sigurni da njihova mišljenja ne preferiraju niti jednog proizvođača. Objavljeni dvomjesečno, prekrasni crteži i fotografije dovoljan su razlog za dobivanje ovog časopisa.
06 od 09
GastronomicaJoš jedan kvartalni časopis, Gastronomica, objavio je Kalifornijsko sveučilište i pokriva raznoliku paletu tema o hrani. Malo akademski, članci su dobro napisani i uvjerljivi. Svi aspekti hrane slave se od najsmješnijih do najjednostavnijih svakodnevnih aspekata. Fantastična fotografija daje ovom časopisu istaknuto kao sjajno čitanje.
07 od 09
Dobro kuhanjeKuhanje je izvrstan časopis za ljude koji vole kuhati. Prepun velikih recepata, mnogo prostora posvećeno je podučavanju umjetnosti kuhanja. Čudesno ilustriran detaljnim fotografijama i uputama, Fine Cooking svakako će učiniti svakoga bolje kuhati.
08 od 09
Kuhanje svjetloNe dopustite da vam ime proklinje. Kuhanje Svjetlo je ozbiljno kuhanje. Posvećeni zdravom životu, receptima ne uzimaju prečace kada se radi o okusu. Bilo da tražite brz i jednostavan recept za ručak ili cijeli izbornik za posebnu proslavu, Kuhanje Svjetlo će imati odgovore (zdrave one biti sigurni).
09 od 09
dobar tekBon Appetit je u osnovi manja verzija Gourmeta. Ovdje ćete naći dobre recepte i povremeni zanimljiv članak. Časopis je težak za oglašavanje (od kojih većina nema veze s hranom). Međutim, to je jedan od najjeftinijih prehrambenih časopisa za pretplatu na, tako da svibanj želite dobiti samo za receptima.