Popis vrhunskih tradicionalnih i jedinstvenih japanskih receptura od riže
Mochi, ili japanski kolači od riže, jedna je od najomiljenijih japanskih namirnica. To nije samo tradicionalna hrana s mnogo načina da uživate, ali je također uključena u suvremena jela različitih međunarodnih kuhinja. Slijedi popis recepata mnogih prekrasnih i raznovrsnih načina uživanja u kolačima od riže.
Za primer na mochi, uživajte u ovom članku na našem blogu: Sve što trebate znati o Mochiu.
01 od 11
Sakura Mochi (Cherry Blossom Sweet Rice kolači)Mochi za Dan djevojčice, Hinamatsuri. Yoshika Sakai / Moment / Getty Slike Sakura mochi, ili kolači od riže od trešnje, tradicionalni su japanski desert koji se uživa 3. ožujka, ili Djevojčica, poznat i kao Hinamatsuri ili Doll Festival.
02 od 11
Kako napraviti Yaki Mochi (Japanski torta s roštilja)Yaki Mochi (japanska riža s roštilja). Gyro Imagenavi / RF / Getty Slike Saznajte kako lako kuhati japanske kolače od riže (mochi), za rustikalno i omiljeno jelo.
03 od 11
Kyoto Bijeli Saikyo Miso Ozoni (Nova Godina Mochi Soup)Saikyo Miso Ozoni (Bijela Miso Mochi juha za novu godinu). Fotografski kredit: Imagenvi / Getty Images Ozoni je japanska juha s kolačima od riže (mochi) koja je uživala na New Year's Day (Oshogatsu). Ova verzija je napravljena od bijele miso iz Saikyo regije Japana.
04 od 11
Veganski Ozoni (japanska novogodišnja juha s tortom riže)Veganski Ozoni. Getty Images Postoje mnoge varijacije japanske novogodišnje juhe ili ozona. Ovo tradicionalno jelo lako se može napraviti vegan pomoću konbu (kelp) dashi i povrća.
05 od 11
Matcha (zeleni čaj) Mochi (Rice Cake) baroviMatcha Mochi barovi (zeleni čaj riže kolači). Foto kredit: © Judy Ung Mochi barovi su slatki desert od ljepljivog rižinskog brašna i matcha praha i pečen u pećnici sve dok centar žvakati i gooey i svjetlo svjež koru se formira.
06 od 11
Kinako Mochi (kolač od riže sa slatkim prženim soje brašnom)Kinako Mochi (kolač od riže s slatkim prženim soje). Foto kredit: © Judy Ung Kinako mochi je jedan od najjednostavnijih načina za uživanje u japanskim kolačima od riže. Kinako, ili pečeni brašno od soje, pomiješano je s granuliranim bijelim šećerom i zatim praškastim preko zagrijanih rižinih kolača.
07 od 11
Tofu Mochi (kolač od riže) sa slatkom Kinako (pečena sojina brašna)Tofu Mochi (sojino rižino kolač) s Medom i Kinako (Soy Bean Flour). Foto kredit: © Judy Ung Tofu Mochi je kolač od riže napravljen od tofua i ljepljivog rižinskog brašna, a zatim začinjen laganim prašenjem zaslađenog pecenog soje (kinako).
08 od 11
Norimaki Mochi (kolač od riže sa slatkim umakom soje i zamotan u alge)Norimaki Mochi (slatko sojino ostakljeno rižino kolač s algama). Foto kredit: © Judy Ung Norimaki mochi također naziva "isobeyaki" je prženi kolač od riže začinjen slatkim umakom od soje i umotan u čist komad sušene alge (nori).
09 od 11
Kako napraviti japanske riže krekeri (Okaki)Rice Crackers (Okaki); Kolač od riže Fried Mochi. Fotografski kredit: Gary Conner / Stockbyte / Getty Images Riža krekeri nisu samo za kupnju u lokalnoj trgovini. Može se napraviti jednostavno kod kuće. Saznajte kako!
10 od 11
Chi Chi Dango (slatki kolač od riže)Chi Chi Dango. © Hideki Ueha Chi chi dango mochi koji se nazivaju i kokos mochi, mali su jastučni mekani komadići rižinih kolača koji se često proizvode u šarenim batchovima ili voćnim okusima.
11 od 11
Chimaki - japanski gnječi zamotan u bambusov listChimaki japanski šunke. Foto kredit: © Judy Ung Chimaki je desert koji se tradicionalno održava na Dječjem danu ili japanskom dječjem danu 5. svibnja. To je slatka, ljepljiva riža kolača umotana u list bambusa.