Jednostavan, ali okusan način za pripremu savršenog filet mignona. Gorgonzola dodaje slanu ugriz na odrezak, što dovodi do savršene kombinacije okusa. Poslužite sa strane pire ili dva puta pečenog krumpira.
Što vam treba
- 2 filet mignon, oko 1 1/2 inches debeli
- 1/2 čajnu žličicu (2,5 ml)
- 1/4 čajnu žličicu (1,25 ml) crnog papra
- 1/4 čajna žličica (1,25 ml) u prahu od češnjaka
- 2 žličice (10 ml) maslinovog ulja
- 1/4 šalice (60 ml) drobljenog gorgonzolskog sira
Kako napraviti
1. Zagrijte roštilj na visokoj vatri. Kombinirajte sol, crni papar i prašak od češnjaka. Četkajte odreske s maslinovim uljem i odrežite obje strane odrezaka s začinom.
2. Postavite na roštilju i kuhajte 5 minuta po strani, ili do željenog donenessa . Nakon kuhanja po vašem ukusu, uklonite s roštilja i odmah vrh s 2 žlice (30 ml) skuhanog gorgonzola sira po odrezak. Toplina od kuhane odreske dopušta siru da postane mekana i lagano rastopljena.
Plate steaka i poslužite sa svojim omiljenim stranama.