Ovaj pilići cacciatore kuhaju se u sporom štednjaku. Bezdene pileće prsa, rezane gljive i češnjak čine ovaj jelo prekrasnim, rustikalnim kombinacijama. Poslužite ovaj umac od piletine i rajčice preko vruće kuhane špagete ili druge slične tjestenine.
Pileći buteni beskorisni su izvrstan izbor za ovaj recept, jer su više flavorful i ostati vlažan i sočan u spor kuhalo. Kombinacija pilećih grudi i piletina bedara također bi bila odlična.
Kuhano na niskoj razini, kondenzacija treba dodati dodatnu vlagu u posudu, ali ako kuhate jelo na visokoj temperaturi ili ako vam usporiti kuhalo često kuha, provjerite i po potrebi dodajte još piletine ili vodu.
Oregano i bosiljak dodaju se oko pola puta kroz kuhanje kako bi se spriječilo gorčina. Ako umak pomalo gori, dodajte žličicu ili više granuliranog ili smeđeg šećera ili kušajte. Slobodno ostavite vina i koristite više vode ili zaliha.
Što vam treba
- 1 luk medija (tanki rezan)
- 1 1/2 pounds bez kože, polovica pilećeg prsa bez kostiju (ili bez kostiju)
- piletina bedra )
- 2 limenke
- tijesto od rajčice
- 8 unce gljive (rezane)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 lisnatog lista
- 1/4 šalice suhog bijelog vina (ili crnog vina)
- 1/4 šalice vode (ili
- piletina )
- 1/2 čajna žličica osušenog origana
- 1/2 žličice sušenog bosiljak
Kako napraviti
- Stavite isječeni luk na dnu spore štednjaka; vrh s pilećim prsima ili bedrima.
- U zdjelu, spojite tijesto od rajčice, gljive, sol, papar, češnjak, lovor, vino, vodu ili zalihu; promiješajte da se dobro uklopite. Širite smjesu umaka preko piletine.
- Pokrijte i kuhajte na niskim 5 do 7 sati, ili oko 3 sata na visini. Oko polovice vremena kuhanja dodajte origano i bosiljak.
- Okusite umak i prilagodite začinima.
- Poslužite kao umak za vruće kuhane špagete ili sličnu tjesteninu.
Varijacije
- Dodajte 1/2 čajnu žličicu pahuljica od smrvljene crvene paprike u smjesu umaka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 565 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Natrij | 344 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 53 g |