Matchchi okusani mochi barovi, a možda i ne smatraju se tradicionalnim japanskim mochi , ipak su ukusni i ovisni. Tekstura nema ništa od žvakanja i gluposti, slatko s naglaskom na matchu.
Svježi iz pećnice, ovi mochi barovi također imaju neočekivano koru koja u suprotnosti sa željom mochi s divan pečeni krizom. Na žalost, ovi mochi barovi najbolje se uživaju istog dana kada su pečeni, pogotovo ako želite doživjeti tu ukusnu svježu pečenu koru. Imajte na umu, ako se mochi barovi ne uživaju istog dana kada su pečeni, mogu se hladiti i ponovno zagrijati, međutim, svježe pečena kora će izgubiti tijekom ponovnog zagrijavanja.
Okus Matcha ovih mochi barova rezultat je dodavanja kulinarskog razreda matcha praha na tijesto. Dok recept traži dvije žlice matcha, za više okusa, potičem vas da dodate do 2 1/2 žlice. Nećete biti razočarani. Prašite mochi s dodirom šećera u prahu za estetiku i malo dodatne slatkoće.
Ovaj recept za mochi bar izvrsno je za zabave i zabave.
Što vam treba
- 1 15 unca od kokosovog mlijeka
- 1 šalicu vode
- 1 čajnu žlicu
- ekstrakt vanilije (čist ili imitacija)
- 2 šalice granulirane
- bijeli šećer (koristite manje za okus)
- 1 žličica praha za pecivo
- 1 16-unci kutije Mochiko slatkog rižinog brašna (plava zvijezda marke Koda Farms)
- 2 do 2 1/2 žlice matcha praha
- sprej za kuhanje uljem
- šećer u prahu (po izboru)
Kako napraviti
- Prethodno grijanje peći na 350 F.
- U velikom zdjelu, kombinirajte kokosovo mlijeko, vodu, ekstrakt vanilije i šećer. Pomoću miješalice za ruke, pomiješajte dok se šećer ne ugrađuje i pomalo se otopi.
- Dodajte prašak za pecivo i polako dodajte mochiko (slatko rižino brašno) oko 1/2 šalice odjednom, dobro miješajući svaki put. Kao što ste i dalje dodati više mochiko, tijesto će se zgusnuti.
- Nakon što se sve mochiko miješa, dodajte 2 1/2 žlice matcha praha i ugradite dobro. Korištenje lopatice umjesto ručne miješalice dobro funkcionira.
- Prosijite 9-inčni 13-inčnim pećnicom za sigurno pečenje stakla sa sprejem za kuhanje uljem. Nosite dobro, kako biste spriječili da pečeni mochi ne prionu na posudu za pečenje.
- Pecite mochi u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat. Vrhovi bi mogli postati mutni i žvakati.
- Dopusti mochi da se ohladi na sobnu temperaturu. Koristeći plastični nož ili keramički nož, izrežite mochi na velike kvadrate (to sprječava mochi da se naliježe na nož).
- Mochi prašine sa šećerom u prahu.
- Najbolje je ako uživate odmah.
- Ako je potrebno, mochi se može pohraniti u hermetičan spremnik u hladnjaku. Mochi koji se čuva u hladnjaku često postaje tvrdi i treba ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici prije jela.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 194 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrij | 28 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |