Što vam treba
- 4 kvart (u 1-inčnim komadima (vidi upute za pripremu))
- 3 litre vode
- 3/4 šalice soli
- 1 kvartni ocat (bijeli jabukovi)
- 8 šalica šećera
- 2 žlice cijelih klinčića
- 10 do 12 3 inčni štapići od cimeta (razbijeni u komadiće od 1 inča)
- 1/2 čajnu žličicu sjemena
- Izborno: 4 kapi crvene boje hrane
Kako napraviti
- Uklonite zelenu kožu i odvojite unutarnju ružičastu od lubenice; izrezati u komade od 1 palac i mjeriti 4 kvart.
- Stavite u ne-metalnu posudu i dodajte vodu i sol. Ako je potrebno, dodajte još vode, kako bi pokrili komade kože. Pokrijte i natopite preko noći u hladnjaku.
- Odvodite i prekrite čistom vodom; premjestiti u veliku tavu ili nizinsku pećnicu. Donijeti kuhati i nastaviti kuhati 30 minuta; ocijedite.
- Ulijte ocat u 8-kvart čajnik; dodajte šećer.
- Spojite začini u vrećici s mlijekom i dodajte smjesu od octa.
- Donesite smjesu do kuhanja.
- Izvadite iz vrućine i ostavite stajati 15 minuta.
- Dodajte ispražnjeni lubenica. Lagano kuhajte dok je obod prozirna i sirup je malo zadebljan, oko 45 do 55 minuta.
- Ukloni začine 15 minuta prije nego što ste učinili i dodajte boju hrane, ako koristite, samo za nijansu.
- Žlicu u vruće sterilizirane 1-pint staklenke, ostavljajući oko 1/2-inčni glavni prostor, i pečat. Proces staklenke u kipućoj vodenoj kupelji 10 minuta. Za visine od 1.001 do 6.000 stopa, proces 15 minuta. Za nadmorske visine preko 6000 stopa, proces 20 minuta.
Stvara oko 4 pints.
Više kiselo
Kruh i maslac
Lubvice lubenica
Squash Pickles
Pickled Jalepenos
Okružena Okra
Dijeta zeleni grah
Zeleno povrće rajčice
Zelena rajčica Chutney
Zelena rajčica opijati
Kiselo i konzervira
Sadnice povrća
Slobodni recepti | Casseroles | Glavni indeks recepata