Trešnje dodati malo dodatne boje i okusa na ove staromodne lubenice rind pickles.
Što vam treba
- 2 kilograma lubenice
- 1/4 šalice soli za kiseljenje
- 4 šalice vode
- 2 šalice granuliranog šećera
- 1 šalice bijelog octa
- 1 žlica slomljenog lisnatog cimeta
- 1 1/2 čajne žlice cijelih klinčića
- 1/2 limuna, tanko rezan
- 5
- maraschino trešnje , prepolovljene, izborne
Kako napraviti
- Ukrasite tamnozelene i ružičaste dijelove od lubenice. Izrežite koru u kockama od 1 inča i mjere 7 šalica.
- Stavite lubenicu u veliku posudu s kiselinom i vodom. Ako je potrebno, dodajte još vode za pokrivanje korica. Potopite preko noći.
- Ispraznite i isperite lubanju lubenice. Pokrijte kožu hladnom vodom u velikom tavanu; kuhati samo dok ne natječete.
- U međuvremenu, u ne-reaktivnom kotlu od 6 do 8 kvartala ili nizinskoj peći, kombinirajte šećer, ocat, cimet, cijeli klinčići i 1 šalicu vode. Kuhajte smjesu 10 minuta. Procijedite, odložite krute tvari i dodajte sušene lubenice, limene kriške i maraschino trešnje, ako ih koristite. Kuhajte smjesu dok se lubenica ne postane prozirna.
- Napunite vruće polu-pint staklenke lubenicom i mješavinu sirupa, ostavljajući 1/2-inčni glavni prostor. Podesite poklopce. Proces u kipućoj vodi za 5 minuta.
Kupite polupenzionirane posude za konzerviranje iz Amazon
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 194 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2,835 mg |
| ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |