Recept žutog rajčice

Ovi kiseli krastavci su odličan način da upotrijebite obilje krajem ljeta zelene rajčice. To je križ između kiseli krastavci i užitak, tako da ih možete vršiti na hamburgere ili vruće pice. Pobrinite se da je rajčica koju odaberete apsolutno zelena.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Stavite narezane rajčice i narezane luk u zasebne zdjele; posipajte 3/4 šalice soli preko rajčice i 1/4 šalice soli preko luka; promiješajte obje smjese. Pokrijte obje zdjele i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 4 do 6 sati.
  2. Stavite rajčicu u vrećicu za žvakanje i lagano iscijedite da biste uklonili višak soka. Ponovite ovaj postupak za luk. Odbaciti solnu tekućinu.
  3. Kombinirajte rajčicu, luk, šećer, ocat, čile papriku, senfne sjemenke, celer sjemenke i papar u velikom kotlu.
  1. Zalijepite pinjola i češljeve u malu vrećicu za pecivo; Dodajte smjesu rajčice. Donesite smjesu do kuhanja. Smanjite toplinu na niskoj razini i kuhajte, nerazrijeđen, 20 minuta ili dok se povrće ne nadjeti.
  2. Pakirajte smjesu rajčice i tekućinu u vruće sterilizirane zdjele staklenke (s 1 komadom čile paprene u svakoj posudi, ako je potrebno), ostavljajući glavni prostor od 1/2 inča; obrišite staklenke.
  3. Pokrijte odmah s metalnim poklopcima, i pričvrstite prstenaste trake.
  4. Proces u kipućoj vodenoj kupelji 10 minuta.
  5. Čuvajte na hladnom mračnom mjestu. Jednom otvorite, pohranite kiselke u hladnjak. Čini četiri 1-pint staklenke.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 247
Ukupna masnoća 0 g
Zasićene masti 0 g
Nezasićena masnoća 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrij 7.166 mg
ugljikohidrati 59 g
Dijetna vlakna 1 g
Protein 1 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)