Okra ponekad dobiva loš rap zbog "slimy" teksture oko sjemena. Okružena okra je sjajan način da se izbjegne ta tekstura, a okra kiseli krastavci su ukusni! Oni čine ukusnu kiselinu za uživanje uz obroke, a oni su privlačni kiseli krastavci koji služe kao zabavni obroci. Ako vam se sviđa dodatna toplina, upotrijebite dodatne vruće paprike ili dodajte oko 1/2 čajnu žličicu pahuljica od crvenog papra uz svježe paprike.
Što vam treba
- 5 kilograma malih okra pods (oprana i ukrašena)
- 6 do 7 srednje češnjaka (oguljena)
- 1 žlica sjeme od kopra
- 4 male vruće paprike (cijela)
- 1/2 šalice soli (kiseljenje)
- 1 kvart bijeli ocat (5%)
- 4 šalice vode
Kako napraviti
- Napunite 6 do 7 steriliziranih 1-pint staklenika s ukrašenim Okra pods i mjesto 1 češnjaka češnjaka u svakom staklenku.
- U velikom neaktivnom tavanu, kombinirajte sjemenke, papriku, sol, ocat i vodu. Donesite do punog kuhanja.
- Ulijte vruću tekućinu za pečenje preko okre, ostavljajući prostor veličine 1/2-inča.
- Namjestite poklopce i obradite 10 minuta (visina od 0 do 1.000 stopa). Za visine od 1.001 do 6.000 stopa, proces 15 minuta. Ako je iznad 6.000 stopa, proces 20 minuta.
Za upute o pripremi stakla i još mnogo toga, pogledajte: Priprema staklenki za pranje i kipuće vode
Više
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 12 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 760 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |