Ova zelena rajčica uživa u receptu s kupusom i lukom, zajedno s paprikom i zelenim rajčicama, svakako će začiniti odgovarajuću jelo sa svojim južnim šarmom. Užitak je sličan još jednom popularnom južnom jelu - chow-chow .
Što vam treba
- 1 quart luk
- 1 kvart kupus (tlo, oko 1 velika glava)
- 1 kvart zelene rajčice (tlo)
- 18 paprike (kombinacija zelenih, crvenih i drugih boja, tla)
- 1/2 šalice soli
- 6 šalica šećera
- 4 šalice octa
- 2 šalice vode
- 2 žlice sjemena
- 1 1/2 čajne žličice kurkuma
Kako napraviti
- Kombinirajte luk, kupus, zelenu rajčicu, zelenu i crvenu papriku i sol; pokriti i pustiti stajati preko noći.
- Ujutro, dobro ocijedite. Stavite povrće u veliki čajnik; dodajte šećer, ocat, vodu, sjemenke celera i kurkuma.
- Kuhajte 20 minuta, često miješajući.
- Stavite u vruće sterilizirane zdjele staklenke.
- Brtviti i preraditi u kantu za kuhanje vode 5 minuta. (1.001 do 6.000 stopa, proces 10 minuta)
Napomena: Crvene paprike mogu biti skupe, ali su slađe i dodaju boju užitku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 45 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 444 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |