Ovo je ukusna zimska gulaš slatka slatkiša i puna je hranjivih sastojaka.
Poslužite ovu gulaš s hrskavim listovima ili svježe pečenim kruhom ili pecivom .
Što vam treba
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 velika
- luk, sjeckani
- 1 šalica kockica mrkve
- 1 šalicu narezanog celera
- 12 do 16 unci
- dimljena kobasica , poput pileće i jabučne kobasice, tanko rezanih
- 3
- češnja češnjaka, fino mljeveno
- 1 mala glava kupusa, oko 1 1/2 funti, vanjski listovi i jezgra uklonjeni, grubo sjeckani
- 1 šalicu soka od jabuka
- 1 1/2 šalice
- pileća juha
- 3 žlice jabučnog octa
- 1 1/2 žlice smeđeg šećera
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, ili kušati
- 1 mogu (15 unce) mornari grah ili veliki sjeverni grah, drenirani i isprani
- 2 do 3 žlice sjeckanog svježeg peršina
- 1 mogu (14.5 unce) rajčice, nepokvarene, kockice
- sol, okus
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom pećnici ili čajniku preko srednje topline.
- Dodajte luk, mrkvu, celer i rezane kobasice u tavu; saute za 3 do 4 minute, ili dok se vlaknula.
- Dodajte češnjak; kuhati, miješati, još 1 minutu.
- Dodajte kupus, sok od jabuka, juhu, ocat, smeđi šećer i papar. Pirjajte, nepokrivene, 5 minuta.
- Pokrijte i pirjati 45 minuta.
- Dodajte grah, peršin i rajčicu. Okusite i dodajte sol, po potrebi.
- Pokrijte i pirjati 15 minuta duže.
Poslužuje 8.
Više recepata
Jesen kobasica pire s Butternut Squash
Ispeći kobasica s kiselinama i jabukama
Vidi također
Glavni indeks recepata
Južna hrana Početna
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 407 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 529 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 14 g |
| Protein | 20 g |