Ova gulaš od teletine dobar je izbor ako imate dosta radnih stvari tijekom dana i nema vremena za kuhanje. Jednostavno bacajte sastojke u sporo kuhalo, a kad se vratite kući, pripremit ćete cijeli tanjur ukusne, spremne teleće govedine.
Teletina je suptilno začinjena s malo muškatnog orašća ili mače. Gulaš uključuje govedinu, krumpir, gljive, kockice teletine i kiselo vrhnje.
Što vam treba
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica za oraščić (ili mač)
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 funte teletine (izrezane u kocke od 1 inča)
- 2 žlice biljnog ulja
- 4 srednjeg krumpira (izrezano u kocke od 1 inča)
- 1 luk medija (ljušteno, sjeckano)
- 8 unce gljive (svježe, rezane)
- 2 (10,5-ounce) limenke biftek bujona (kondenzirani, ili 3 šalice jake govedine stock)
- 1 šalica kiselog vrhnja
Kako napraviti
- U plastičnoj vrećici za hranu ili plitkoj posudi, kombinirajte brašno, sol, oraščić ili kantu i papar.
- Obložite kockice teladi s brašnom smjesom.
- Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte kockice teleće mesa i kuhajte oko 5 minuta, ili dok teletina nije dobro uklesana sa svih strana.
- Premjestite smeđe kockice teletine u spor kuhalo.
- Peel krumpir i izrezati ih u 1-inch kocke. Peel luk i izrezati. Nasjeckajte gljive.
- Dodajte krumpir, luk i gljive u sporo kuhalo zajedno s goveđom bujonom. Umiješajte se kombinirati.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 7 do 9 sati - ili na visokoj 3 do 4 sata - ili dok meso i povrće ne budu natječajni.
- Neposredno prije nego što je jelo spremno, dodajte kiselo vrhnje. Umiješajte i poslužite gulaš s hrskavim kruhom ili pecima za večeru .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 617 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Natrij | 684 mg |
| ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 51 g |