Ova španski guska od svinjske svinje je zgrada za popravak i kuhanje u loncu . Mješavina paprike, rajčice i češnjaka lijepo nadopunjuje svinjetinu.
Ako vam se sviđa špiljski gulaš, slobodno dodajte nekoliko žlica mokre zdrobljene vruće paprike (npr. Pastene, Cento) ili oko 1 čajnu žličicu suhih zdrobljenih crvenih paprike. Ako želite, dodajte neke fava grah.
Što vam treba
- 1 med. Luk
- 1 funta lean svinjetina ramena (također poznat kao svinjska stražnjica ili Boston stražnjica)
- 4 do 5 srednjeg krumpira
- 1 zelenu papričicu (ili koristite polu-zelenu i polu-crvenu)
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 (14.5 oz) mogu rajčice (kockice)
- 2 žlice octa
- 3 češnjaka (crushed)
- 1 šalicu piletine (po mogućnosti nisko natrij ili neslan)
- 1 lisnatog lista
- sol i papar, za okus
Kako napraviti
- Sjeckajte luk.
- Izrežite ražanj svinjskog mesa u velike komade.
- Peel krumpir i izrezati ih u 1-inčni komada.
- Nagnite paparicu na polovinu duljine; uklonite kraku stabljike zajedno s sjemenkama i rebrima, a zatim tanke.
- Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje visokoj vatri. Dodajte kockice svinjetine i kuhajte sve dok se na svim stranama ne usmrćite, okrećući se često.
- Stavite luk u sporo kuhalo. Na vrhu s smeđom svinjetinom, kockastim krumpirom i paprom.
- U zdjelu, kombinirajte rajčice s ocem, češnjaka, pileća juha i listiće. Sipati preko svinjetine.
- Pokrijte lonac i kuhajte gulaš na LOW za 7 do 9 sati, ili dok svinjetina bude natječaj. Po potrebi okusite i prilagodite dodatak solju i papriku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 512 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Natrij | 328 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 36 g |