Želite znati kako napraviti kolačiće od slatkiša koje su mekane i toplo začinjene? Ovaj jednostavan recept pokazuje vam kako. Postoje dvije osnovne tajne koje čine ove kolačiće mekane: 1) Namjestite ih vrlo debelom (između 1/4 inča i 1/2-inča) i 2) Nemojte ih pretjerano ispeći. Pretjerano pečenje uzrokuje da postanu previše oštri.
Važno je pohraniti i kolačiće ispravno. Dodajte komad bijelog kruha u kutiju kolačića i to će vaše kolače začiniti mekom i svježim do 1 tjedan.
Za hranjivu verziju tih kolačića bogatih vlaknima upotrijebite bijeli brašno od cjelovitog pšeničnog zrna. Bijeli brašno od cjelovitog pšeničnog brašna ima isti nutritivni profil kao i redoviti brašno od cjelovitog pšeničnog pšeničnog pšeničnog materijala, ali se malo više peku poput sveobuhvatnog brašna i donosi tendenciju kolačića.
Što vam treba
- 3/4 šalice maslaca
- 1 šalica smeđeg šećera (svijetlo ili tamno, čvrsto pakiran)
- 1/2 šalice melase (preporučeno: nerazglađeno crnjenje)
- 1 veliki jaje
- 3-1 / 2 šalice višenamjenske brašno (ili bijelo brašno od cjelovitog pšeničnog zrna)
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
Kako napraviti
- Rastopiti maslac u velikom tavanu na laganoj vatri. Umiješajte u smeđeg šećera i melase sve dok se šećer ne otopi i smjesa se dobro kombinira. Ukloni iz vrućine.
- Neka se smjesa hladi 5 minuta, a zatim ulijte u veliku posudu za miješanje. Beat u jaje.
- Odbacite brašno, prašak za pecivo , soda za pečenje i začin od zobene paštete na vrhu šećera. Pomiješajte suhe sastojke u mokro drvenom žlicom ili čvrstom lopaticom (ne električnom mješalicom) sve dok više ne možete vidjeti brašno. Suhi sastojci trebaju biti dobro ugrađeni, ali nemojte overmix, ili kolačići medenjaka biti će teški.
- Podijelite tijesto tijesta s kolačićima u pola. Oblikujte svaku polovicu u disku. Zamotajte u plastičnu foliju. Rashladite najmanje 1 sat ili najviše 4 dana.
- Kada ste spremni za pečenje, uklonite tijesto s kolačićima od medenjaka iz hladnjaka i pustite da dođe na sobnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Linije s kolačićima s mrežicama s maticama (usporedite cijene) ili pergameni papir .
- Stavite malo brašna na šipke ili pergament papir (alternativno, brašno odbora velikodušno). Otpustite tijesto i stavite plastičnu foliju na vrh tijesta kao tampon kako ne bi držali valjkastu iglu od tijesta. Tijesto tijesta s kolačićima umetnite u debljinu od 1 / 4- do 1/2-in. Izrežite željene oblike. Uređujte kolačiće za medenjake na limovima za pečenje, tako da su međusobno udaljeni 1 inča.
- Pecite kolačiće medenjaka 7-14 minuta dok ne budete čvrsto na dodir. Vrijeme kuhanja ovisit će o tome kako ste debeli kolačići. Ukrasite s bijelim šećerima, pospite ili zalijevati.
Ne propustite: Jednostavno Kids Božićni Cookie Recepti
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 92 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 84 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |