Volite li okus trešanja na vrhu sladoleda? Voćni umaci i sirupi savršeni su preljev za mnoge zamrznute deserte. Dok umak od jagoda je zajednički sladoled, nekoliko stvari može pobijediti trešnja na vrhu sundae. Zašto ga nemate u obliku umaka?
Smrznute trešnje dobro funkcioniraju za umake, jer su već napuknute i ukusne tijekom cijele godine. Umjesto toga svakako možete koristiti svježe trešnje. Recepti poput ove su sjajan način korištenja trešnje ako imate stabla koja su pretjerana ili kada su u sezoni i jeftina na poljoprivrednom tržištu.
Što vam treba
- 16 unci trešnje (smrznuto ili svježe, smučeno)
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 žlica
- sok od limuna (svježi)
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, donijeti trešnju, šećer i vodu do kuhati preko srednje visoke topline, često miješajući.
- U maloj zdjeli, promiješajte sok od limuna i kukuruzni škrob dok ne postane glatka. Namjestite ga u smjesu vruće višnje.
- Povratak kuhati, stalno miješajući. Ne želite da se ovaj umak pojavi na dnu.
- Kuhajte dok se tekućina ne zgusne, što bi trebalo potrajati još 1 minutu.
- Izvadite lonac iz topline i okusa. U ovom trenutku možete dodati malo dodatnog šećera ili sok od limuna, ovisno o osobnim preferencama.
- Dopustite umaku da se ohladi na sobnu temperaturu i poslužite se sladoledom ili kolačima od sira.
Umak možete pohraniti u hladnjak do dva tjedna. Poslužite je hladnim ili zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici ili na ploči za kuhanje.
Savjeti i ideje za posluživanje
- Skupi sve svoje sastojke prije nego što počnete. Ovaj umak brzo dolazi, tako da je sve spremno važno. Ako koristite svježe trešnje , nemojte zaboraviti izvaditi jame .
- Upotrijebite vrstu trešanja koje vam se najviše sviđa. Bingove trešnje su jedna od najčešćih vrsta trešanja na tržnici, ali prekrasna višnja također čini zanimljiv umak. Kiseli okus igra lijepo protiv slatkoće šećera u umaku i u desertu.
- Druga mogućnost je korištenje konzervirane trešnje ako ih možete pronaći bez sirupa. Ako su konzervirani u sirupu, koristite sirup umjesto vode i smanjite šećer ili ih isperite u vodi i upotrijebite ih. Još uvijek bi bilo dobro koristiti malo manje šećera jer će voće biti slađe od normalne.
- Ne ograničavajte se na korištenje ovog umaka na sladoledima i zamrznutim desertima. To čini savršeno kolač od kolača i može se koristiti i u ukusnim jelima. Ako se smanjite na šećer, to može biti u paru s pržena svinjetina za vrlo zanimljivo predjelo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 35 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |