Recepti od grivaste paštete (Phyllo Pie)

Prasa (poriluk - na grčkoj: πρασόπιτα, izgovara: prah-SO-peetah) su favoriti u svim tipovima grčke kuhinje, ali su posebni omiljeni pečeni sir u phyllo (filo, počet) tijesto. To je lijepa varijacija klasičnog, spanakotpita . Recepti od pita od pita čine 6 velikih komada, pogodnih za glavno jelo ili snack, a mogu se rezati na manje komade kako bi se koristili kao predjela ili bočica. Kao i sve grčke filo pite, to je doista svestrana! Ako ste novi u radu s tijestom filela, provjerite savjete za rukovanje prije početka.

* Ako kefalograviera nije dostupna, zamijenite s jednakim dijelovima cubed parmezana i cubed gruyere.

Što vam treba

• 2 kilograma poriluka (proizlazi, grubo sjeckani, samo lagani dio stabljike)
• 4 jaja
• 3/4 šalice mlijeka (cijela)
• 1/2 funta kefalograviera sira (vidi dolje, izrezati u malim kockama)
• 1 čajna žličica soli (more)
• 1/4 čajnu žličicu papra (svježe mljeveno crno)
• 2 zaobljene žlice peršizma (sjeckani svježi)
• 1/3 funte margarina maslinovog ulja (ili margarinog povrća)
• 1 funta folija (tanki - 20 do 24 listova po funti, odmrznuta, na sobnoj temperaturi)

Kako napraviti

Napunite punjenje

1. Sauté poriluk na srednje topline na pola margarina za 10 minuta. Umiješajte u peršin, sol i papar, i uklonite iz topline.
2. U zdjelu za miješanje, umiješajte jaja i mlijeko, promiješajte sir, i dodajte pileći poriluk. Bacanje dobro kombinirajte.

Napravite Pita

1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
2. Rastopiti preostali margarin.
3. Mastite posudu za pečenje. Koristite pola folija na donjoj podlozi, postavljajući ih preko pune površine posude, lagano četkajući s rastopljenim margarinom. Prosijite ravnomjerno preko filona i prekrite preostalim listovima, četkajući ih svakim margarinom.

1. S oštrim nožem pogodite kolač na šest velikih komada i pecite 35 minuta na 350 ° C (C), ili dok se ne postane zlatno.

Napomena: Koristite tavu za pečenje, pečenje ili jelly, nešto manje od veličine folija.

Sugestija stranke: Gore navedena količina može se izrađivati ​​u dvije (2) okrugle 9-inčne prozirne pločice za jednostavno jedenje i atraktivne piteće veličine stranke.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	319
Ukupna masnoća	16 g
Zasićene masti	6 g
Nezasićena masnoća	6 g
Kolesterol	89 mg
Natrij	613 mg
ugljikohidrati	32 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	11 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)