Kako kupiti, pohraniti, jesti i koristiti Juicy Cherries
Svježe, mjesne trešnje su sjajni dragulji kasnog proljeća i ljeta. Svijetle, zelene, svježe trešnje nude mnogo kulinarskog užitka - od jela iz vreće na putu kući s tržišta, da se podigne hrpa šarenih trešanja kako bi uživali kad svježe trešnje ne napune farme. Sve je ovdje pokriveno.
Saznajte što tražite na tržištu, različite sorte i pronađite načine za korištenje dolje.
Kada su trešnje u sezoni?
Slatke trešnje , uključujući popularne sorte Bing i Rainier, dostupne su od svibnja do kolovoza.
Kiseljuse imaju mnogo kraće sezone i mogu se naći tjedan ili dva, obično sredinom lipnja u toplijim područjima, a krajem srpnja i kolovoza u hladnijim krajevima.
Što potražiti u trešnjama
Ako je moguće, okusite trešnje prije no što ih kupite. Slatina mijenja farmu na farmu (stablo do stabla, stvarno) i tjedan do tjedan. Uvijek potražite sjajne, debele trešnje s svježim zelenim stabljikom i tamnom bojom za njihovu raznovrsnost. Za određene savjete o kupnji pogledajte vrste Cherry .
Najbolji način za čuvanje trešnje
Držite trešnje, neoprane i stabljike pričvršćene, u papirnatu vrećicu, labavo pokrivenu posudu ili labavo zatvorenu plastičnu vrećicu u hladnjaku sve dok ih ne budete spremni upotrijebiti.
Ako želite zadržati višnje duže od nekoliko dana, jame i zamrzavanje - ne trebate odmrziti trešnje prije dodavanja u pečene robe.
Kako jesti trešnje
Isperite trešnje s hladnom vodom neposredno prije korištenja ili jedenja. Za jajne trešnje, odvojite stabljike i umetnite kraj srednje velikog papira za isječak u provrt. Snagajte jamu i izvucite je. Kiseljak je najjednostavniji u jami, ali uz pametnu ruku i samo malo kopanje i uvijanje, metoda papirnatih krakova savršeno je učinkovita i za slatke trešnje.
Pogledajte ovaj korak-po-korak vodič za pitting trešnje . Upotrijebite ili zamrnite trešnje odmah nakon pittinga.
Jednostavni recepti za trešnja
Nikada ne bih predložio da zdjelu svježih trešanja nije sama po sebi dovoljna, ali ponekad čak i ovaj ljubavnik trešnje vole miješati stvari.
Recipes za piće s trešnjama
Slatko, ali ne cloying okus od trešanja može biti divno osvježavajući u pića i koktela. Nekoliko favorita:
Više razloga za jesti trešnje
Kiseljuse su pune vitamina A, vitamina C, vlakana, mangana i bakra.
Slatke trešnje sadrže vitamin C, antioksidanse antocijana i melatonin, antioksidans koji se bori protiv nesanice i jet lag.