Ove biljke i kapljice punjene pileći hamburgeri su osvježavajuća poslastica na toplom danu. Dovoljno brzo za tjedan dana i dovoljno ukusna za cookout. Samo vrh s majonezom od dragog kamenja na prženi kolač za hamburgere.
Što vam treba
- 2 kilograma mljevena piletina (ili purica ili 1 funta svake)
- 1/2 šalice kisele kiseli krastavci (sitno sjeckani)
- 3 žlice peršina (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica chili praha
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- Izborno: kriške od sira
- 6 do 8 vrećica od hamburgera
- Za Burger Topping:
- 1/2 šalice majoneze
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica dragog kamenja (svježe i sitno sjeckani)
- sol na okus
Kako napraviti
- Pripremite majoneze od dragog kamenja kombiniranjem svih potrebnih sastojaka u maloj zdjeli. Pokrijte plastičnom omotom i pohranite u hladnjak dok ne budete spremni poslužiti hamburgere. Možete napraviti dan unaprijed. Koristite regularnu majonezu ako je poželjna.
- Kombinirajte piletinu, kisele paprike, peršin, češnjak, čili prah i crni papar u veliku zdjelu. Učinite u debelim šipkama od 1/2 inča i stavite ih na dobro namazanom limu za pečenje.
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Neposredno prije kuhanja hamburgera, ulje smrzava. Najbolje je koristiti veliki par kvačica, presavijeni papirnati ručnici i ulja s visokim dimnim plinom, poput avokada ili ulja grožđa. Napravite oko 3 prolaza kroz rešetke kako biste osigurali ne-stick površinu.
- Stavite piletinu na peć na grilu i kuhajte 7-8 minuta po strani ili dok unutarnja temperatura patiteta ne bude 165 stupnjeva F.
- Kada se hamburgeri približavaju, dodajte sir na vrh i rastopite (oko 1-2 minuta). Odmah uklonite i poslužite na vrhu pržene kolače s majonezom, salatom i narezanim rajčicama.