01 od 08
Tradicionalne hrane Japana
Japanska kuhinja karakterizira brojna tradicionalna jela koja se svakodnevno uživaju, kao i tijekom posebnih praznika. Nemojte se ustručavati probiti i istražiti ove jela koja su obilno povezana s kulturom Japana.
02 od 08
Gohan - Riža s pari
U Japanu nema obroka bez pari od riže, od doručka do kasno u noć. Ime za rižu, Gohan, doslovno znači "obrok". Morate kuhati pravilno i uz poštovanje i pozornost koju zaslužuje.
Polirana riža kratkog zrna (hakumai) je željena sorta za izradu rižirane riže. Potražite Calrose kratku rižinu zrna, sushi rižu ili japanska riža. Možete koristiti kuhalo za rižu (suihanki) ili tepihu s teškim lončićem s poklopcem koji dobro prianja. Riža je trebala biti malo ljepljiva kada je kuhana, tako da je lakše jesti sa štapićima.
Pokušajte ovaj recept za japansku paričastu rižu .
03 od 08
Miso juha
Uobičajeni obroci japanskog stila uključuju zdjelu miso juhe. Sastoji se od tartufa, tofua, miso paste i zelenih lukova. Različite vrste miso variraju u okusu i slanosti, tako da je možete prilagoditi svom ukusu.
Isprobajte ovaj recept za Miso Soup with Tofu .
04 od 08
Sushi
Sushi danas preuzima ulogu brze hrane, kako u Japanu tako i diljem svijeta. U japanskoj kuhinji, sushi označava jela koja koriste sushi rižu , koja je začinjena slatkom ocatnom smjesom. Postoje razni oblici sushi, uključujući ovalne nigiri-zushi na vrhu s morskim plodovima, često sirovi. Maki-zushi je valjani sushi s trakama od ribe i povrća koji su postavljeni u rižu i kotrljeni unutar norija.
Pokušajte ovaj recept za Spicy Tuna Roll .
05 od 08
Vruće posude
Posuđe s toplim posudama lako se kuha u jednom velikom posudi i vrlo je popularno u japanskoj kuhinji. Jedna od radosti jedenja jela s toplim posudama jest da se posuda kuha na prijenosnom rasponu na blagovaonici i uživa u obiteljskom stilu, dok svatko uzima pojedinačne dijelove iz lonca.
Riječ "yaki" znači "sauté" ili "grill" na japanskom jeziku, a za izradu sukiyaki meso se stavlja u vatru u vruću tavu na stolu. Tradicionalno, sukiyaki je zimska jela koja se obično nalazi u bōnenkai, japanske partije na kraju godine.
Pokušajte ovaj recept za govedinu Sukiyaki .
06 od 08
ramen
Ramen tjestenina jela su vrlo popularni u Japanu, s kuhanim rezancima poslužiti u različito okusom juha s mnogim toppings. Kuhari u Japanu obično vrlo teško vježbaju za kvalitetnu ramenu. Iako se možete koristiti za jednostavno pakiranu, jeftinu ramenu, stvaranje pravilne ramenove juhe nije lako ako zalijevate juhu od nule.
Pokušajte ovaj recept za Shoyu Ramen .
07 od 08
Tempura
Tempura duboko prženo povrće ili plodovi mora vrlo su česti u japanskim restoranima. Način kuhanja koji čini tempura tijesto cvjeta poput cvijeta u vrućem ulju naziva se Hanaage), hana znači cvijet i to znači duboko prženje.
Pokušajte s ovim receptom za Tenzaru Soba (Tempura s ohlađenim tjesteninom od heljde) .
08 od 08
Wagashi
Tradicionalni slastičarka poznata kao wagashi poslužuje se s čajem u Japanu. Daifuku mochi je vrsta wagashi i obično se poslužuje sa zelenim čajem. Najčešće se puni zrna graha, ali neki su napunjeni bijelim grahom (Shiroan). Tu su i mochi napravljeni od soje brašna, japanskih mugwort, matcha zeleni čaj u prahu ili dodir crvene boje hrane.
Pokušajte ovaj recept za Daifuku mochi .