Veliki viski od najstarijih destilerija u Japanu
Japanski viski polako se počinje pojavljivati u boljim kafićima i restoranima diljem Sjedinjenih Država. Iako je još uvijek u ranoj fazi uvođenja u većinu američkih pijanaca viskija, japanski viski se u velikoj mjeri drži iskusnim znalcima viskija.
12-godišnja ponuda Yamazaki čini savršeno uvod u svijet japanskog viskija, a njezin suptilni, medeni okus je sofisticiran i zadovoljavajući.
O Suntoryovim Viskovima
Neki od najboljih japanskih viskija izrađuju tvrtka Suntory koja posluje s dvije destilerije i proizvodi tri oznake.
Viski iz destilerije Hakushu tek je nedavno pušten na tržište Sjedinjenih Država i uključuje fantastičan raspon. Viski proizvedeni u Yamazaki jednako su impresivni, a ovo mjesto razlikuje se kao najstarija destilerija viskija u Japanu. Hibiki je treća etiketa marke koju proizvodi Suntory i to je mješavina whiskyja iz obje ove destilerije.
Pregled Yamazaki 12 godina
Japanski viski su modelirani na škotskoj industriji viskija, a proizvodi se samo jedno mlijeko i mješavina.
Jedna istaknuta razlika u Yamazaki 12-year-old single malt je da je pranje (ili tanko pivo stvoreno prije destilacije) fermentirano dulje nego inače u drvenim pranje. To rezultira kremastim znakom koji je vidljiv na nosu i na nepcu.
Postoji svijetla tropska voćna napomena koja podsjeća na sunčani, ljetni piknik, s ananasom, citrom, kozjakom i sapnicama koji se pojavljuju prije pojave sušenih voćnih napomena.
Tijelo i okus
Yamazaki 12 godina ima bogatu, punu tjelesnu osjetljivost koja je iznenađujuće za svoje doba. Ovaj viski dobiva se u kombinaciji američkih, španjolskih i japanskih hrastovih bačava, dodajući utjecaje iz svih triju vrsta bačvi i to definitivno pokazuje na nepcu.
Toplo jamo od marelica, vanilija, a okusi bobica plesnu preko nepca, dok podvodni začin djeluje upravo ispod površinskih okusa koji osiguravaju složenost i dubinu. Ovo je prekrasan viski, a okusni okus na nepcu ostavlja jedan uzbuđen zbog onoga što dolazi na cilj.
Kraj
Na završetku, Yamazaki 12 godina nudi lijep asortiman sušenog voća i začina. Zamislite suhe marelice i breskve, narančasta marmelada, cedar, cimet, vaniliju, piment i lijep trag klinčića. Kako se ti početni okusi počnu odmatrati od završetka, lagana bobica čini konačni izgled i nudi ugodnu mješavinu svježeg malina , borovnice i crvenog ribizla prije no što se sklanja.
Konačne misli
Yamazaki 12 je izvrstan viski u bilo kojoj kategoriji i savršeno uvodi u svijet japanskog viskija. Kao predložena maloprodajna cijena od 50 USD, to je velika vrijednost za viski ove dubine i složenosti.
Započnite svoje putovanje kroz svijet japanskog viskija danas uzimajući bocu Yamazaki 12-godišnjeg jedinstvenog slada i naći ćete neke svjetske klase whiskeys.
O Yamazakijevom 12-godišnjem japanskom whiskyu
- Japanski viski jednog slada u dobi od najmanje 12 godina.
- Izradio ju je Suntory u Yamazaki Distilleryu
- Prvo objavljeno 1984. godine
- 43% alkohola / volumena (86 dokaza)
- Ponovno se prodaje za bočicu od oko 50 $ / 750ml
Posjetite njihovu web stranicu
Izvorno objavljeno: 13. ožujka 2011
Uredio Colleen Graham: 16. listopada 2015