Maslačna mješavina limuna, češnjaka i okusa timijana ova velika degustacija na žaru ili piletinu. Ovaj recept je izvrstan izbor za pileće noge četvrtine ili cijele piletine noge.
Dodajte još češnjaka od češnjaka za više okusa češnjaka. Ako imate svježi timijan, upotrijebite oko 2 žličice.
Ne samo da su pileće noge sočne i okusne - oni su jeftiniji od mnogih drugih rezova. Recept se može pripremiti s pilećim bedrima ili štapićima u obliku kosti (upotrijebite 8 komada).
Što vam treba
- 4 pilećeg dijela noge (kosti, ili cijele noge)
- 1 limun (rezano na pola)
- 4 žlice rastopljenog maslaca
- 1 veliki češanj češnjaka (sitno mljeveno)
- 1/2 čajnu žličicu sušene dušice
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/2 čajnu žličicu paprike tla
Kako napraviti
- Mrkajte pileće noge četvrtine sve zajedno s limunom.
- Kombinirajte maslac, češnjak, dimnjak, sol, papar i paprika. Četka ili žlicu smjesu na stranu kože pileće noge.
- Zagrijte brojlera (visoka, ili 500 F).
- Stavite piletinu na stalak u tavu za broilicu. Ulijte oko 1/4 inča vode u dno posude kako biste spriječili stvaranje masti i pušenja. Pecite pile oko 6 inča od topline 10 minuta. Okrenite se i četkajte smjesom maslaca. Prosijite 10 minuta duže. Ponovno četkajte smjesom maslaca i pecite dok ne postanu nježne i zlatno smeđe. Potražite minimalnu temperaturu od 165 ° C na termometru koji je trenutno pročitan, umetnut u najdeblji dio bedra. Sokovi bi trebali biti čisti kad se probode vilicom.
- Četka s više maslaca smjesu prije posluživanja.
Savjet
Cijela kokošja noga sastoji se od drumstick i bedra, dok je pileća noga četvrt uključuje dio leđa. Upotrijebite bilo koju drugu u ovom receptu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1350 |
| Ukupna masnoća | 82 g |
| Zasićene masti | 27 g |
| Nezasićena masnoća | 31 g |
| Kolesterol | 449 mg |
| Natrij | 405 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 134 g |