3 Metode za ispitivanje jaja za svježinu
Teško je to reći samo gledanjem jajeta bilo da je svježa ili ne, a budući da je prodajni datum otisnut na kontejneru samo prijedlog koji još uvijek ostavlja prostor za ispitivanje - ovisno o tome kako je jaje otpremljeno i pohranjeno, prodajni datum ne može utjecati na to kako je svježe jaje uistinu. Ali nemojte bacati ta jaja još! Evo tri metode koje možete koristiti za ispitivanje svježine jaja.
Pogledajte ako pluta
Jednostavno čašom i vodom možete odrediti svježinu jajeta. Napunite velikom staklenom vodom i stavite sirovo jaje unutra. Ako jaje sjedi na dnu na svojoj strani, jaje je vrlo svježe. Ako jaje sjedi pod kutom ili stoji na jednom kraju, jaje je starije, ali još uvijek jestivo. Ako jaje pluta, to bi trebalo odbaciti. Ova pojava je posljedica činjenice da je ljuska porozna i dopušta protok zraka, što povećava veličinu zračne stanice jaja u dobi u dobi.
Pregledajte bijelce
Ova metoda zahtijeva pucanje otvaranja jaja, ali to je dobar način za testiranje svježine onog kartona kojeg ste možda zaboravili u hladnjaku. Pripremite jednu jaja na ravnu površinu (tanjur ili tavu) i ispitajte konzistentnost bijelaca. Ako su viskozne, nemojte širiti mnogo, a malo neprozirno, jaje je vrlo svježe. Ako su jasni, vodeni i široko rasprostranjeni, jaje je stari.
Kao junadi, bjelančevine počinju raspadati i postati transparentni i likvidni. Zalanjka će također izgledati malo spljošteno na vrhu umjesto okruglog.
Uzmi ubod
Još jedan jednostavan način za prikaz "loše jaja" je dati im dobar njuškanje. Trulo jaje ima vrlo različit i neugodan miris sumpora. Ponekad je miris tako jak da se može mirisati kroz ljusku.
Inače, miris bi trebao biti vidljiv čim je jaje napuklo. Ne smije se jesti svako jaje s neugodnim mirisom.
Što učiniti s manje od svježih jaja
Kao što je gore spomenuto, samo zato što jaje ima veću zračnu ćeliju ili ima nešto tekućeg bijelog ne znači da se ne može jesti. Zapravo, jaja koja su nešto stariji su izvrsna za tvrdo kuhanje . Veća zračna stanica i razbijanje membrane čine lako odljepljene tvrdo kuhana jaja. Jednom kada se kuhate jaja, spremite ih u ljusku dok ne jedete ili do tjedan dana.
I ne zaboravite na ljuske i karton! Jaje školjke izvrsne su za dodavanje komposta i tla za svoje hranjive tvari, a također se mogu koristiti za izradu pločnika i čišćenje tečaja. Kartonske jaje mogu se pretvoriti u hranilice za ptice, plijesni za svijeće, a izvrsni su vatrogasni predmeti (ali ne i stiropori!).