Svatko ima svoju sliku o noć vještica, a poslužuje se hrana, a često uključuje puno bundeva i jeziv "sablasni" hranu s duhovima i duhovima svugdje u izobilju.
No, u Irskoj, kada se slavi 31. listopada, ne treba samo razmišljati o Halloweenu , već u to vrijeme postoji i Samhain, irski keltski festival sjećanja na mrtve koji se održava uoči 1. studenog.
Izgleda da je Halloween bio zagonetan Halloween, ali irski Samhain još uvijek ima mnogo dokaza diljem zemlje.
Bernd Biege, pisac o svemu što nam irski govori 1. studenog bio je tradicionalno poznat kao Samhain , doslovno je prevedivao "kraj ljeta" i izrekao nešto poput krmače i bio je kraj keltske godine i početka zime. Samhain se smatrao vremenom razmišljanja i, očigledno, dio ponekad zbunjujuće tradicije.
Hrana koja je služila u Irskoj u ovom trenutku više je nego u drugim zemljama, a jedan od najpopularnijih je Barm Brack ili Barnbrack kao što je poznato. To je voćni kruh i pečen s ostalim sitnim predmetima, kao što je prsten koji označava da ćete naći istinsku ljubav i vjenčati, žubor je značio da se na žalost nikada ne biste udali, krpena predvidjela siromaštva i novčić bili bi bogati. Svaki član obitelji bi, kao što možete zamisliti, odabrati svoj komad s pažnjom.
Danas čak i supermarketi prodaju kruh, a jedini šarm koji ćete naći iznutra je obično samo prsten.
Tradicionalno, sezonska hrana odigrala je veliku ulogu u Samhainu jer je kraj kraj listopada i početka studenoga, a zatim je žetva bila i hrana je bila bogata. Međutim, kada je Samhain konačno postao poznat kao Svim Hallowsima ili Svih svetaca, nije bilo dopušteno jesti meso, tako da je hrana postala vegetarijanska.
Tradicionalni irski recepti savršeni su za Samhain.
- Colcannon - jelo od pire krumpira s kupusom i Kale i proljetnim lukom (scallions). Obično je služio kao pomoćno jelo.
- Irski pehar - baš kao što piše, ovo je Irska omiljena gulaš i napravljena s svjetskom klasičnom janjetinom.
- Soda kruh - sveprisutni kruh koji je služio diljem Irske na sjeveru i jugu.
- Boxty - Kolači od krumpira koji se obično kuha na rešetki.
- Soul Kolači - mali, slatki kolači ili kolači često puni voća i ponekad su napravljeni kao jednostavni kolačići. Kolači su napravljeni kao dar duhu mrtvih.
- Irski šampion - ne razlikuje se od Colcannona iznad, ali bez kupusa ili Kalea.
- Barm Brack - opisano gore, voćni klinasti kolač koji sadrži čari za predviđanje budućnosti tražila.
- Govedina i Guinness Pie - duboka, srdačna pita puna goveđeg kuhanja u irskom Guinnessu, pravi klasični i savršeni za vrijeme oko Halloween i Samhain.