Ova elegantna jela sadrže klasičnu kombinaciju umaka od kopara i lososa i iznimno je lako napraviti. Sok od limuna daje malu kiselinsku sitnicu, a može se napraviti s običnim jogurtom ili grčkim jogurtom za bogatije teksturirani umak koji jednako dobro funkcionira na vrhunskom pacifičkom kraljevskom lososu kao i na sockeye, pink ili Atlantski losos.
Što vam treba
- 1 1/2 funti filet od lososa, koža, uklonjena, izrezati u dijelove od 6 unci ako to želite
- 1 žlica, plus 2 žličice svježe iscijeđenog limunovog soka
- Šljunčana morska sol
- stisnite Svježe mljeveni crni papar
- 6 unce plain jogurt (jogurt u grčkom stilu radi dobro)
- 1/8 šalica sjeckani
- svježi kopra
- 1 veliki češanj češnjaka, sitno sjeckani
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Lagano ulijte posudu za prženje ili pričvrstite tešku ploču za pečenje s folijom.
- Dodajte losos u pripremljenu tavu i sezoni s žličicom sok od limuna, prstohvatom morske soli i svježe mljevenim crnim paprom .
- Pecite losos u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne bude neproziran u sredini, oko 10 do 15 minuta, ovisno o debljini ribe.
- Dok je losos prženje, napravite umak: Namahnite zajedno jogurt, 2 žličice soka od limuna, kopar i češnjak.
- Poslužite s lososom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 412 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 203 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 44 g |