Naučio sam kako piti slatki čaj u Južnoj Karolini kao naočale hladne tekućine hrabrosti za usne poslijepodne prošao, kondenzacija navlažila ruke. Ova žele je moje najbolje uspomene na stražnjim cestama gdje su stabla breskve bila teška s zrelim plodom. Noću u malom gradu hodimo ispod zvijezda, pričajući jedni druge priče kako bi upalili naš put. Ideja s ovom žlicom je malo razmazivanje na tost ili šlaganje na Mini Cherry Chai Cream Pies (recept na stranici 94 knjige).
Što vam treba
- 2 šalice crnog čaja (1/3 šalice loose, engleski doručak)
- 2 žlice soka od limuna (u bocama)
- 1 pakiranje / 1 3/4 unca pektina (u prahu)
- 4 šalice šećera
Kako napraviti
- Precizni 1/3 čašavog čajeva u čašu od 2 šalice kipuće vode tijekom 4 minute.
- Sipajte čaj i sok od limuna u tikvicu od 2 četvrtine s velikim dnom postavljenom na srednju visoku temperaturu. Umiješajte u pektinu i pocrnite. Umiješajte u šećeru. Dovesti do tvrdo kuhati za 1 minutu. Promiješajte žele 1 minutu. Umetnite termometar u lonac i nakon što dostignete 220 ° F, isključite vrućinu da biste provjerili žele.
- Skinite ploču iz zamrzivača. Žlicu malu količinu žele na tanjur i stavite natrag u zamrzivač za 1 minutu. Prstom gurnite u njega. Ako se bori, spreman je da to može. Ako nije, kuhajte je malo duže i ponovno ga iskušajte.
- Slijedite upute za konzerviranje vodene kupelji na ovom receptu. Pohranjene u mračnom, hladnom ormaru, ove se konzervi trebaju držati do devet mjeseci - što znači da će vas držati dok ne dođe ljeto. Ako odlučite preskočiti korak konzerviranja, jednostavno frižite svježe konzerve i uživajte u roku od dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 163 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |