Irski ljubav krumpir i postoje brojni recepti koriste ih. Šampion, poput colcannon, je još jedan način korištenja krumpira bilo svježeg ili ostalog i ovaj irski šampion recept pokazuje koliko je jednostavno napraviti od nule.
To je izvrsno popratno jelo koje se može poslužiti sami ili kao što biste to učinili s mjehurićima i škripanjem - prženi prženi jaje na vrhu.
Što vam treba
- 22 unci / 675 g krumpira (floury Idahos ili russets, oguljene i četvrtine)
- 1 šalicu zelenog luka
- 2 unce / 55 g slanog maslaca
- 2 do 3 unci / 50 do 75 ml mlijeka
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Kuhajte krumpir u laganoj slanoj vodi dok ne kuhate (kada ste probušeni vrškom oštrog noža, krumpir je mekan u sredini) .To će trajati oko 20 minuta, ovisno o veličini krumpira.
- Dobro odresite bijeli dio zelenog luka i grubo odrezati zeleni dio. Staviti na stranu.
- Ispustite krumpir u cjedilo. Stavite i maslac i mlijeko u istu tavu i lagano zagrijte dok se ne rastopi.
- Dodajte krumpir natrag u tavu i kašu dok ne postane glatka i kremasta. Budite pažljivi od preljeva, jer krumpir može završiti ljepljivim.
- Dodajte sitno sjeckani bijeli dio luka i dobro promiješajte.
- Ulijte se dobro s solom i paprom na okus. Poslužite sa zelenim dijelom luka posipane na vrhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 165 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 74 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |