Kao i kod većine stvari u životu, hrana zahtijeva neku vrstu ravnoteže. Ponekad nedostatak ravnoteže je ono što čini kulinarski remek-djelo, ali ponekad je čisti red sastojaka koji čine jelo velikom. Jedan od tih receptura koji zahtijevaju ravnotežu je kineski Five-Spice prah.
Five-Spice je mješavina stvorena od kineske kuhinje koja savršeno sklada balansira pet glavnih okusa: slatko, slano, pijano, gorko i kiselo. Vjerujte mi kad vam kažem savršeno uravnotežen! To je prilično iskustvo, osobito kao preljev ili suho trljanje, jer ćemo ga ovdje koristiti.
Kada začinke na piletinu padnu na roštilj, stvara nebeski miris. Više nećete razmišljati o ludi popis obveza koje niste započeli ili sve poslove koje ste zanemarivali cijeli tjedan. Vi ćete strpljivo čekati minutu kada su kuhani umovi od umiranja za mamac kako biste mogli zaroniti.
Kebabovi su izvrsni jer je u osnovi glavno jelo i popratna jela sve u jednom (piletina i povrće!). Dakle, kada razmišljate o tome što biste trebali služiti s tim, razmislite o nečem jednostavnom poput glatkih voća kao što je to Gourmet Ginger Smoothie ili ako želite nešto više tradicionalne strane (ona koju ste zapravo stavili na tanjur) razmislite o tome da napravite rižu ili tjesteninu ,
Što vam treba
- 2 pile piletine (kockice)
- 1 šalica gljiva (cijela)
- 2 paprike (crvena, uglavnom sjeckana, od 1 do 2 inča)
- 1 luk (crvena, uglavnom sjeckana, od 1 do 2 inča)
- Petorica začina:
- 5 anisa cijele zvijezde
- 1 žlica Szechuan Peppercorns
- 1 želika sjemenki koromaÄ a
- 2 čajne žličice pune fancy klinčića
- 2 žličice cimeta (tlo)
Kako napraviti
- Počnite stavljanjem kombinacije piletine, gljiva, crvene paprike i luk na kelj. Možete napraviti skewer stavljanjem: piletina, luk, crveni papar, gljiva. Ili možete iskušati svoje!
- Zatim skupite sve začine i stavite ih u začinsko mljevenje i puls zajedno. Začini bi trebali biti dovoljno dobro da se stvori prašak. Također možete koristiti žbuku i štipaljke ako nemate začina za mljevenje.
- Zatim, posutite smjesu ravnomjerno preko svih strana šiške. Stavite iskusne šiške na roštilj i roštiljite oko 15 minuta, okrećući jednom kebabu da kuhate suprotnu stranu.
- Provjerite piliće za doneness. Kada se piletina potpuno kuha i povrće se pere u želji, izvadite i pustite da se ohladi. Poslužite s gore spomenutom stranom i uživajte!
- Skladištenje: Prašak za pet zrna može se pomiješati ispred vremena i pohraniti u hermetični spremnik na hladnom, tamnom mjestu do godinu dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 244 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 108 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 25 g |