Od granice do prednje strane američkog kuhanja
Frontier kauboji mogu postaviti tvrdnju o širenju chilijeve popularnosti u današnjim prigradskim kuhinjama, no nadahnuto miješanje mesa, graha i pikantnih paprika u stovarištu datira iz civilizacija Incan, Aztec i Maya iz prekolumbijske Amerike. Texani izostavljaju grah u klasičnom chili con carne s govedinom, Novi Meksikanci se odluče za svinjetinu i Hatch chilis u chile verde i bijelu čilija dolara u sukobu s peradi i mornaricama.
Prema The International Chili Society-u (naravno to je stvar), okus "... trebao bi se sastojati od kombinacije mesa, paprike, začina, itd., Bez posebnog sastojka koji bi bio dominantan, nego mješavina okusa. " Možete postići kvalitetu kuhanja chili kod kuće s dugim kuhanošću, čime je chili izvrstan izbor za hladnije dane pada i ugodne noći zime.
Bilo da se odlučite za pristup Lone Star ili ostati otvoren za suvremena tumačenja, chili pripada vašem gluten-free izborniku. Budite sigurni da kupite gluten-free začine, grah i juhu za korištenje u ovim receptima. Pažljivo pročitajte oznake jer neki proizvodi, poput konzerviranih graha , mogu neočekivano sadržavati gluten.
01 od 07
Gluten-free crni grah ChiliTheCrimsonMonkey / E + / Getty Slike Ova veganska inačica kombinira konzervirane crne grah, rajčicu, luk, češnjak, maslinovo ulje i klasične čilijeve začine u brzom i jednostavnom receptu za vegetarijansku crnu grah chilija.
02 od 07
Gluten-free Spicy Buffalo ChiliOvaj recept za Spicy Buffalo Chili odražava natrag na granične dane kad su kuhari staza koristili sve što mogu pucati, zamotati ili uhvatiti za hranjenje njihovih gladnih kauboja. Meso kao što su bizon, divljač, zec i čarobnjaci redovito su ga stavili u lonac. Buffalo danas dobiva priznanje kao alternativnu alternativu govedini.
03 od 07
Uglavnom meso Low Carb ChiliOvaj uglavnom meso Low Carb Chili tweaks standardni meso-za-grah omjer, sa 5 kilograma mljevena govedina i samo jedan mali zalogaj od grašaka. Rezultat uravnotežuje samo credo s mesom s "trepavicom i možda ćete mu to propustiti" nagovještaj okusom zemljanog graha i temeljne kreme.
04 od 07
Spicy četveronožarni vegetarijanski čiliSpicy Four-Alarm Vegetarijanska Chili puni svoj punch s puno topline: vatrena salsa, crvene paprike pahuljice, cayenne i chili prašak svi idu u lonac. Velik dio teksturiranog biljnog proteina (TVP) daje mu je žvakav, mesnat tekstura.
05 od 07
Spicy Chiller ZamrzivačOkus ovog pikantnog zamrzivača Chili može se zapravo poboljšati s hladnim odmorom, pa napravite dvostruku šaržu i stavite polovicu na kuhani kuhani obrok u minuti. Odmrzite i ponovo zagrijte s malom količinom vode i kukuruznog škroba da biste zgusnuti gulaš.
06 od 07
Piletina ChiliPileći Chili dobiva osunčanu svjetlinu od kukuruza i sok od limete. Ukrasno kiselim vrhnjem, sjeckanim crvenim lukom i svježim cilindrom, ova ukusna jela daje ljetnu toplinu čak i najhladnijim danima.
07 od 07
Crni grah vegetarijanacaSlatki krumpir , mrkva, crveni paprat i crni grah dodaju zdravo antioksidativno svojstvo ovom vegetarijanskom crnom grahu chilija . Možete podesiti razinu topline po želji, iako krumpir i mrkvu dodaju crticu slatkoće kako bi narušili više aspartirajuće količine začina.