Fosilizirani ostaci kokosa otkriveni su u Južnoj Aziji koja datira od 40 milijuna godina. Nije sigurno za određeno mjesto gdje je stvoren kokos, ali ostaje također pronađen u Americi. Kokos je već odavno korišten medicinski radi otklanjanja problema kože, starenja i probavnih poremećaja. Sva voća se koristi od palmina do kože i sjemena.
Istraživanje
Kokos je opsežno proučavan zbog svojih anti-kancerogenih učinaka.
Druge studije opisuju protuupalna i analgetska svojstva. Ipak, druge studije zaključuju da konzumacija kokosa ima pozitivan ishod na starenje, Alzheimerove bolesti i ALS. Konzumiranje kokosovog ulja nije uzrokovalo dobivanje težine prema jednoj studiji, a to je dovelo do gubitka trbuhom tijekom vremena. Nađeno je da kokosovo ulje zapravo povećava 'dobar' kolesterol zbog sadržaja laurinske kiseline. U tijeku studija i dalje u zdravlje koristi od kokosa.
Sadržaj hranjivih tvari
Kokosova voda i mlijeko (dobiveni od juicing kokosovog mesa), kao i ulje i voće, prepunjeni su hranjivim tvarima poput vitamina C i B-kompleksa, kao i minerala kalcija, željeza, kalija, mangana, cinka i magnezija. Kookuni su bogati enzimima, aminokiselinama, elektrolitima, zdravih masnih kiselina, jednostavnim šećerima, biljnim hormonima i fitokemikalijama kao što je citokin, koji je biljni protein.
B-kompleksni spojevi pronađeni bogato u kokosu su tiamin, niacin, folna kiselina i piroksin. Kookuni su također vrlo niski natrij, bogati proteinima, ugljikohidratima, Omega-6 masnim kiselinama i vlaknima. Bogatstvo enzima u kokosima potiče zdrav metabolizam i probavni sustav.