Jedan od mojih najdražih pizza zglobova ovdje u Portlandu ima veliki znak na pultu koji kaže nešto poput: "Ne, nemamo rančevu odjeću, stoga nemojte ni pitati". Ono što su morali podnijeti, jer ljudi to tako često traže, što znači da izgleda da je rančnjak za pizzu nešto. Je li? Jedino vrijeme kad mi ikada prijeđe misli je kada vidim taj znak, ali onda odmah ponovno zaboravim na nju sve do sljedećeg.
Iskreno, čini se da je dobar. Ali onda, volim oblačenje rančeva. Volim ga s krumpirićima , lukovima od luka, krilima od bivola, sirom na žaru - i siguran sam da ću jednog od ovih dana pokušati probati na pizzu, a ja ću to i voljeti.
Prečesto, međutim, posuda s rančevima u bocama izgleda malo masno i vrsta gelatinoznih. I nisam siguran da su ti mali pikovi sićušni komadi sušene bilje ili mljevenog papra ili što. U međuvremenu, prilično sam siguran da su stvari u paketu samo praškasti MSG koji se miješate u svoj vrhnje. Radije volim herbski, aromatski ranč koji pronalazi bušotinu i gdje mogu vidjeti i identificirati ono što je u njemu.
Također, volim koristiti pravi kulturni mlaćenik, za razliku od domaće vrste , što je u redu, ali nema debljinu i kremastost. Samo se pobrinite da ga temeljito protresite prije korištenja.
Što vam treba
- 1/2 šalice
- majoneza
- 3/4 šalice
- kiselo vrhnje
- 3/4 šalice mlaćenice (dobro potreseno)
- 1 žlica bijele vina
- ocat
- 1 žlica
- sok od limuna
- 1 1/2 žlice
- Umak Worcestershire
- 2 žličice
- peršin (sjeckani)
- 2 žličice
- isječak (sjeckani)
- 1 klinčić
- češnjak (zgnječen i sjeckan)
- 1/2 sjeckani škampi (zeleni dijelovi)
- 1 čajnu žlicu
- senf
Kako napraviti
- U staklarnoj posudi, kombinirajte majoneze i druge sastojke.
- Rashladite oko 45 minuta prije posluživanja, oboje ga ohladite i pustite da se okusi izmiješaju.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 180 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 160 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 3 g |