Rollovi su vrlo lako napraviti i oni su veliki kruh kako bi naprijed za doručak i večere. Ovi ukusni pecivi za grožđe napravljeni su s slatkim kruhom i 1 šalicom tamnih grožđica. Zlatne grožđice mogu se zamijeniti za tamne grožđice, kao i većinu sušenih, nasjeckanog voća.
Što vam treba
- 2-1 / 4 tsp. ili 1 pkg. (1/4 oz.) Aktivnog suhog kvasca
- 3/4 šalice tople vode (95 do 110 stupnjeva F)
- 1/2 šalice mlijeka (sobna temp)
- 2 žlice. šećer
- 1 tsp. sol
- 1 žlica. meki maslac (ili skraćivanje)
- 1 šalice tamne grožđice
- 3 šalice kruha brašna
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, pomiješajte kvasac i toplu vodu. Umiješajte mlijeko, šećer, sol i maslac. Dodajte grožđice. Pomiješajte u prvih 2-1 / 2 šalice brašna. Obratite tijesto na floured odbora i mijesiti , dodavanje brašna žlica odjednom, prema potrebi, dok tijesto nije mekano. Stavite tijesto u zasićenu posudu. Preokrenite tijesto tako da je vrh također podmazan . Pokrijte zdjelu s čistim pilingom i pustite da se diže u toplom i bezobličnom mjestu 60 minuta ili dok ne postane dvostruko veća.
- Pucajte tijesto i zamijesite na lagano obojenoj ploči oko 5 minuta. Podijelite tijesto na 10 komada. Oblikujte u male kolače. Mastrite veliku plohu za pečenje ili kolačić. Stavite valjke na list, pokrijte i pustite da se zagrijte u toplom, bezobličnom mjestu oko 45 minuta ili dok ne okruglastom i debelom.
- Pecite 20 minuta na 400 stupnjeva F. Neka se ohladi na žičani stalak. Poslužite kao što je ili pržen s maslacem.
Postoji mnogo načina da promijenite ovaj recept za žitkice i napravite personaliziranu verziju tog receptusa.
Za početak, izbjegavajte korištenje redovne vode iz slavine kod pečenja kvasaca. Klorirana voda, koja se često nalazi u gradovima i predgrađima, može ubiti kvasac i zaustaviti vaš kruh od ustajanja. Voda koja je prolazila kroz sustav za omekšavanje vode također će ubiti kvasac. Upotrijebite flaširanu izvorsku vodu za pečenje.
U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka. Može se koristiti nisko masno tkivo i mlijeko u prahu. Ako izbjegavate mliječno mlijeko, umjesto toga možete koristiti soje, badem, sluz ili kokosovo mlijeko.
U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu šećera. Smeđi šećer može se koristiti umjesto redovnog granuliranog šećera. Ako ste veganski, možete koristiti kokosovo šećer.
Možete koristiti bilo koju od gurmanskih soli dostupnih na tržištu. Radije koristim morske soli, ali vjerojatno imate svoju omiljenu sol.
Mliječni maslac može biti zamijenjen veganskim maslacem ako ste veganski ili pokušavate izbjeći mliječne proizvode. Koristim maslac Smart Balance jer moje najmlađe dijete je alergično na mliječne proizvode.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 119 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrij | 383 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |