Korištenje bijelog brašna od cjelovitog pšeničnog proizvoda, umjesto svestranog brašna, daje ove klasične zobene kašike šećerne žete od cjelovitog zrna. Volim koristiti zlatne i tamne grožđice, što kolačiće daje više dimenzionalnog okusa, i lijepo izgleda. Naravno, možete se zabaviti uz mix-ine - iskušajte sušene brusnice ili tartne trešnje ili dodajte matice, sjemenke suncokreta ili čokoladne čipove umjesto nekih grožđica. Tražite kolačiće bez zobene kaše bez mlijeka? Isprobajte ove kolačiće s grožđicama zobene kaše s čokoladom i maticama, koje su izrađene od kokosovog ulja umjesto margarina, a također imaju brašno od cjelovitog zrna integralnog pšeničnog brašna.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslaca (1 štap, bez slane, omekšano)
- 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera
- 1/2 šalice šećera (granulirano)
- 2 velika jaja
- 1 1/2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1 1/4 šalice svilenkastog brašna (ili bijele cjelovitog pšenice)
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 2 šalice zobi (valjane)
- 1 šalice grožđice (ili 1/2 šalice tamne grožđice i 1/2 šalice zlatnih grožđica)
Kako napraviti
1. Prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° F. Linija 2 velike listove za pečenje s pergamentnim papirom i stavite na stranu.
2. Stavite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer u veliku zdjelu ili zdjelu za rad električne mješalice s ugrađenom balonskom šipkom. Pomoću električnih zupčanika, velike žlice ili mješalice, mješavite maslac, smeđi šećer i granulirani šećer dok ne postane glatka. Dodajte jaja i vaniliju, i tukli sve dok ne budete dobro kombinirani.
3. U drugu veliku zdjelu, koristite čisti, suhi umutnik za spajanje brašna, cimeta, praha za pecivo i sode za pečenje. Dodajte suhe sastojke na vlažne sastojke i tukli ili promiješajte dok dobro ugrađeni, oko 1 minute.
4. Dodajte zob i pomiješajte nisko ili promiješajte da se kombinirate. Umiješajte u grožđice dok ne budu ravnomjerno raspoređeni u tijesto. (Tijesto će biti gusto, tako da je miješanje s čistim, suhim rukama najlakše ako ne koristite mikser!)
5. Koristite čajnu žličicu ili kolač s kuglicama, stavite kuglice tijesta s okusom oraha na pripremljene ploče za pečenje otprilike 1 "apart. Peći u zagrijanoj pećnici sve dok ne postane zlatno i postavite u sredinu, oko 11 - 13 minuta. pećnicu i pustite da se ohladi na pločama za pečenje 1 - 2 minute prije no što se prenesete lopaticom na žičani stalak (kolačići će biti mekani odmah iza peći, ali će se čvrsto zagrijati dok se oni ohlade.) Ponovite s preostalim tijesto kolačića.
6. Dopustite da se kolačići potpuno ohlade prije pohranjivanja u hermetičan spremnik. Kolačići se čuvaju do tjedan dana na sobnoj temperaturi, ili dobro zamotani u zamrzivač do 3 mjeseca. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 114 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrij | 82 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |