Mađarski škriljevac ili marelica lekvar je ekvivalent voćnog maslaca ili poljskog powidła ili šljiva maslaca, osim što je napravljen od suhog voća (iako neki mađarski recepti koriste svježe voće).
Ovaj recept zahtijeva samo tri sastojaka, pa je to snap to učiniti. Osim uživanja u lekaru na kruh i pecivo, koristi se u kolačima, slasticama i kolačićima.
Što vam treba
- 1 funta sušene marelice ili sušene suhe šljive
- Voda za pokrivanje voća
- 1/2 do 1 šalice šećera (bijeli, po okusu)
Kako napraviti
- Stavite marelice ili šljive u tavu i prekrivajte vodom. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu, i nastaviti kuhati dok je voće mekano, dodavajući više vode po potrebi.
- Uklonite iz vrućine i plodova voća u hranjivom procesoru ili mješalici. Vratite se u tavu, dodajte šećer od šalica do šalice i kuhajte do guste.
- Stavite vruće kočare u vruće sterilizirane staklenke, ostavljajući 1/4 inča prostora glave. Pokrijte s vrućim steriliziranim poklopcima i prstenima.
- Postupak u vodenoj kupelji 10 minuta. Uklonite kako biste ga zaustavili i pustite da se ohladi prije skladištenja na hladnom, suhom, tamnom mjestu.
- Ako ne obradite u vodenoj kupelji, lekvar se može držati u hladnjaku do tri tjedna ili zamrznuti do jedne godine.
Napomena: Prije nego što pokušate projekt kućne konzumacije, pročitajte što Ball Canning staklenke tvrtka ima za reći o tome.
Koji je koji?
Moglo bi biti malo zbunjujuće kada se radi o džemovima, jelijama, marmeladama, bazdama i konzervama . A kad bacite u kraste i konzervirane proizvode, stvari se mogu još više zbuniti. Koji je to?
Jedan od najjednostavnijih načina za razliku je njihova dosljednost. Znaš, na primjer, da se džem ne trese pa mora biti žele! Ali oni se razlikuju i na druge načine .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 17 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |