Veganski kolač od mrkve uvijek je hit i lako je napraviti jer mrkvi daju dovoljno vlage da ne morate brinuti o korištenju i zamjeni jaja kao vezivo. Ovaj veganski recept od mrkve s brašnom od cjelovitog pšeničnog materijala koristi datume i sok od naranče za malo slatkoće pa je rafiniran bez šećera. Koncentrat soka od ananasa također dobro funkcionira u ovom receptu od šećerne kolače od mrkve.
Korištenje brašna od cjelovitog pšeničnog brašna u ovom veganskom kolaču čini ga malo težom, no kolač od mrkve obično nije vrlo lagan kolač. Recept ljubaznošću Beverly Lynn Bennett od VeganChef.com.
Što vam treba
- 2 šalice cjelovitog brašna
- 1 žličica praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 1/4 šalice vode
- 1 1/4 šalice datume (sjeckani)
- 1 šalica grožđica
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1 žličica đumbira
- 1/2 čajnu žličicu
- 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/2 šalice mrkve (rešetkane ili usitnjene u procesoru za hranu)
- 1/2 šalice oraha (sjeckani)
- 1/3 šalice smrznutog koncentrata soka od naranče (otopljen)
Kako napraviti
- Prvo u maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol i stavite na stranu.
- Zatim, kombinirajte vodu, datume, grožđice, cimet, đumbir, češnja i muškatni oraščić u malom tavanu. Donesite ovu smjesu do kuhanja, a zatim smanjite toplinu, i ostavite da lagano pirjati 5 minuta, miješajući jednom ili dvaput.
- Zatim stavite isjeckane ili ribane mrkve u zdjelu i prelijte vruću vodu, datum i mješavinu žestica nad njima, i dopustite da se potpuno ohladi. Ovaj korak omogućuje mrkvama lagano omekšavanje. Zatim dodajte sjeckani orasi i 1/3 šalice koncentrata soka od naranče na mješavinu mrkve i dobro promiješajte.
- Dodajte suhe sastojke na vlažne sastojke i dobro promiješajte da se kombinirate.
- Ulijte tijesto od mrkve u lagano podmazanu tortu.
- Ispeći bez šećera kolač od cjelovitog pšeničnog pšeničnog peciva u prethodno zagrijanoj peći na 375 stupnjeva 45 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne iziđe čistom.
- Nakon što se omogući da se ohladi, zamrzni svoju vegansku mrkvu s veganskim glazura bez šećera . Kremasti sir je tradicionalan za tortu od mrkve. Pokušajte s ovim klasičnim veganskim receptom za krem sir, ili ovaj narančasti veganski recept za kremasti sir, ili, za nešto malo drugačije, isprobajte ovaj sirovi veganski kokosov maslac i agave nektarski ukusni recept . Uživati!
Više Veganskih kolača Recepti :
- Kolač od soje od čokolade od niske masnoće
- Kolač sjemenki limuna od maka
- Jednostavan Veganski žuti kolač
- Torta od čokolade
- Pineapple Upside down dolje kolač
- Jednostavna veganska soda kolača
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 260 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 230 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 6 g |