U ovom receptu, rutabaga je začinjena sušenjem talijanske biljne mješavine koja također ističe slatkoću. Čajna žličica šećera također je uključena kako bi potaknula smeđivanje i davala povrće s dubokim smeđim, prženim izgledom i okusom.
Mnogi ljudi odrasli su jesti probušenu rutabagu i možda su vam nekoliko odvojili od korjenastog povrća. Ako još trebate otkriti radost prženja rutabaga, zaista ste za pravu poslasticu.
Rutabaga ima slatko, mastan okus koji može biti malo poput paprike kupus, ovisno o sorti. Peciva rutabaga koncentrira i naglašava tu prirodnu slatkoću i doista je jedan od najboljih načina da se sam uživa.
Dajte se oko 40 minuta da peče rutabagu nakon što je pripremljena. To je fantastičan prilog za gotovo svaki obrok i ako imate previše, dobro se smrzne.
Što vam treba
- 1 velika rutabaga / Swede (promjera oko 6 inča)
- 2 do 3 žlice
- maslinovo ulje
- 1 žlica sušena
- Talijanska biljna mješavina
- 2 žličice
- košer soli
- 1 čajna žličica šećera
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Peel rutabaga i izrezati u 1/2-inch kocke.
- Stavite kockice rutabage u veliku zdjelu za miješanje i prosijati s maslinovim uljem.
- Pokrijte zdjelu pločom i protresite kako biste kapulirali rutabagu uljem. Ako je potrebno, ispucati malo više ulja da biste dobili dobar premaz.
- Posipajte rutabagu s talijanskom mješavinom biljaka, solom i šećerom i ponovno se protresite kako biste rasporedili.
- Prijenos rutabaga na pergament-obložen ili ne-stric ploče za pečenje.
- Pecite u sredini pećnice dok su rubovi smeđi i rutabaga je nježan (oko 30 do 40 minuta). Umiješajte ga na pola puta kako biste smanjili zaglađivanje.
Kako spriječiti Rutabagu od zalijevanja
Rutabaga za pečenje je vrlo jednostavan, ali postoji jedan zajednički problem. Prilikom prženja, povrće (i mnogi drugi) voli se staviti u posudu za pečenje i zato se u ovom receptu naglašavaju nepropusne površine i miješanje na pola puta.
Da biste se borili protiv tog problema, pokušajte jedno od sljedećeg:
- Papir za pergament : Kad otkrijete ljepotu ovog jednostavnog kuhinjskog alata, bit će vam ključno za kuhanje kao foliju i plastičnu foliju. Ako nemate pergament, stavite posudu s folijom. To ne radi sasvim dobro, ali pomaže u štipanje.
- Nonstick Bakeware: Nisu sve ravne površine stvorene jednake. Čak i ako nemate nečiste tanjure, možda ćete i dalje trebati pergament, osobito s vodenim povrćem poput rutabaga.
- Silikonske peći za pečenje: Ako vam se ne sviđa ideja o bacanju pergamenta cijelo vrijeme, okrenite se sloja za pečenje. To je vrlo mala investicija koja se godinama može iskoristiti za pretvaranje svake posudice u neobičan čudo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 187 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 1,307 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 3 g |