Mala povijest
Kumquats su izvorni u jugoistočnoj Aziji, posebice Kini, Tajvanu i Japanu. Danas, kumquats okupljaju paru kao popularni voće diljem svijeta, au SAD-u proizvodnja se može naći iu Floridi iu Kaliforniji.
Kumkatat je član agrumske obitelji Rutaceae koji uključuje grejpfrut, naranče, limun i limes.
Sredinom 19. stoljeća kumquat je doveo u Europu iz Kine od botaničara Robert Fortune.
Plodak kumkvatskog stabla je malen s maslinastom veličinom i zlatnom narančastom bojom. Popularni u slatkišima i marmelade, također se jedu ravno s drveta.
Kumkvat je uveden u SAD krajem 19. stoljeća, gdje je pružao malu, ali ornamentalnu svrhu sve dok priliv azijskog stanovništva nije zainteresiran za ovaj plod za njegovu potrošnju kao hranu.
Cijeli ovaj mali paket slatkoće može se konzumirati, kao što su grožđe, koža, meso, sjemenke i sve! Poput grožđa, sjemenje se može odbaciti ili jesti, a cijeli kumquat ispunjen je prehrambenom korist!
Iznenađujuće pogodnosti
Kumquat je slab u kalorijama i bogat je vitaminima, mineralima, fitonutrijentima i polifenolnim flavonoidnim antioksidantima kao što su lutein, karoteni i zeaksantin. Posebno su bogati vitaminom C i dobar su izvor vitamina A, B i E. Kumquats također sadrže minerale kalij, kalcij, željezo, selen, mangan i bakar.
Ovaj plod ima mnogo toga što ide za njom, i treba ga konzumirati cjelina, oguliti i sve. Mnogo hranjivih tvari se nalaze u koži kumquata, kao što su određena eterična ulja poput limonena, pinena, karyophylleneare i a-bergamotena, koji ne samo da mogu inhibirati razvoj stanica karcinoma, nego također pomažu u ometanju žgaravica i liječenje žučnih kamenaca.
Visok sadržaj vlakana ovog mini-naranče je ekvivalent od gotovo 10 grama po 8 kumquata! Vlakna su posebno potrebna u zdravom funkcioniranju našeg probavnog trakta, kao i pomažu u ograničavanju razine glukoze u našim krvnim sustavima, čime se pomažu u ograničavanju razvoja dijabetesa tipa II i snižavanju kolesterola u tijelu.
Pronađeno je da vitamini B pomažu uklanjanju kolesterola iz sustava. Kalcij nije neophodan samo za formiranje i jačanje zdravih zuba i kosti, već i potreban za kontrakciju mišića i prijenos živaca. Vitamin A pomaže u jačanju vida i kritično je za zdravu kožu i zube.
Najnovije istraživanje
Istraživanja pokazuju da je vitamin A bitan za zdravu viziju, snažan imunološki sustav i normalni reproduktivni sustav i rast kostiju. Prema Nacionalnim institutima zdravlja, vitamin A može također igrati važnu ulogu u smanjenju razvoja nekih vrsta raka.
Istraživanja pokazuju da je vitamin C snažan antioksidans koji je bitan za zdravlje našeg vezivnog tkiva i zacjeljivanje rana, kao i borbu protiv starenja uklanjanjem slobodnih radikala iz tijela. Vitamin C može čak igrati ulogu u smanjenju rizika od određenih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti smanjenjem oksidativnog stresa.
Prema Institutu Linus Pauling, vitamin C sprječava bolest srca pomažući uklanjanju kolesterola iz tijela. Nadalje, vitamin C bori se protiv bakterijskih i virusnih infekcija.
Dijetna vlakna su posebno korisna za probavni sustav, a mogu pomoći u smanjenju učestalosti određenih vrsta raka, posebice kolorektalnog, jednjaka, želuca, usta i ždrijela, prema američkom institutu za istraživanje raka.
Što vam treba
- 10 Kumquata
- 1
- Kruška
- 1
- narančasta
- 1/2
- Vapno
- Za smoothie dodajte 1-2 šalice omiljenog mlijeka kao što je
- Soja ,
- Zob ,
- Badem ili
- Kokos
Kako napraviti
- Kumquats mogu biti odrezani ili pomiješani, sjemenke i sve!
- Dodajte proteinski prašak, orasi i laneno ulje za dodatnu energiju prije i poslije treninga ili kurkuma za dodatnu borbu protiv bolesti!
- Jednostavan recept, ali ukusna i hranjiva elektrana!