Ova tajna-inspirirana vegetarijanska mješavina-pržionica je super lako napraviti, i brzo previše! Nakon što skuhate povrće, gotovo ste gotovi, kako se kuhanje rasplamsava - brzo. Domaći umak od mesa jednako je jednostavan za pripremanje sastojaka zajedno u šalici i spremni ste za odlazak. Kao bonus, ovo povrće može se pripremiti sa gotovo svakim asortimanom povrća ili samo jednim povrćem (kao što je brokula), ako je to sve što imate u hladnjaku (ili je u raspoloženju).
Kako bi se ova mješavina pretvorila u kompletan obrok, dodajte 1/2 šalice luka , tofu ili kuhani škampi tijekom posljednje minute kuhanja.
Što vam treba
- 6 šalica svježeg asortimana povrća (kao što su brokula, gljive, patlidžana, mrkva, tikvice i sl.)
- 1/3 luk (sjeckani)
- 1/2 šalice piletine (ili juha od povrća)
- 1 žlica kanule (ili druge zdrave
- ulje za miješanje )
- Neobavezno: 1 svježi crveni čili (tanki sloj)
- Za umak:
- 2 žlice umaka od kamenica (ili vegetarijanski umak od kamenica)
- 2 žlice soje umak (ili
- tamari )
- 2 žlice ribe umak
- 2 žlice smeđeg šećera
- 6 do 8 češnjaka češnjaka (ili 1 žlica jarred mljevenog češnjaka)
- 1 čajna žličica kajenskog papra (prilagodite okusu)
Kako napraviti
- Stavite sve sastojke umaka od mesa (umak od kamenica, umak od soje, umak od riba, smeđi šećer, češnjak i paprena kajena) zajedno u šalicu i dobro promiješajte - To se može činiti poput češnjaka, ali vam je potreban svaki klinčić stvoriti ovaj umak s bogatim okusom - staviti na stranu.
- Stavite ulje u wok ili veliku tavu na srednje visokoj vatri. Ako koristite visoku toplinu, budite sigurni da su svi sastojci spremni i pri ruci, jer ovo jelo krumpiri brzo!
- Dodajte luk plus 2 žlice juhe i promiješajte pržiti 1 do 2 minute dok se luk nije omekšao. (Korištenje malog bujona umjesto dodavanja više ulja smanjuje masnoće / kalorije).
- Ako je vaš wok suh, dodajte malo više juha i najčvršće povrće (to bi uključilo mrkve, gljive, osim gumba ili smeđe gljive , zelenog graha, patlidžana, šparoga, itd.). Umiješajte pržiti 2 minute, ili dok se ovo povrće omekša (patlidžan bi trebao postati proziran). Dodajte 1 do 2 žlice juhe svaki put kada se wok osuši.
- Dodajte ostatak povrća, plus umak. Umiješajte pržiti dok povrće ne svijetle zeleno, ali još uvijek svjež (1 do 2 minute).
- Uklonite wok iz vrućine i napravite probni test. Ako vam je potrebna više soli, dodajte malo više ribljih umaka. Ako je okus previše slan, dodajte stisak soka od limuna. Ako je previše kiselo, dodajte malo više šećera. Dodaj još kajeni papar ako vam se sviđa spicier.
- Poslužite s puno rižine. Ovo je također izvrsno s malo pečenog umaka (za one koji to vole), kao što je pravi Nam Prik Pao Chili umak .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 282 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 3,069 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 15 g |