Starski plod nije uobičajeni plod u Sjedinjenim Državama, međutim, restorani ih koriste kao ukras. Plod u obliku zvijezda može se naći u izobilju gdje se jako uzgajaju u dijelovima jugoistočne Azije, Kine i Tihog oceana.
Carambola, botanički poznata kao Averrhoa carambola L., native je na Orijentu unatoč španjolskom zvuku svog imena. Često se zove zvijezda voća zbog oblika kriške, kada se rezane vodoravno.
Zvijezda voća ima pet rebra prekrivenih jestivom voskom žutom kožom. Okus žutog mesa podsjeća na agrumi i varira od prilično kiselog do blago slatkog, ovisno o sorti. Neki sadrže male tamne sjemenke u sredini.
Zvijezda voća u SAD-u
Carambolas je sada mlada komercijalna kultura, a većina se uzgaja na Floridi. Sezona prve berbe je od kraja ljeta do ranoj zimi, iako će neke donositi plodove tijekom cijele godine na tropskim umjerenim mjestima. Oni s zelenom bojom na režnju mogu se dodatno dozrijeti na sobnoj temperaturi. Zbog njihove popularnosti kao ukras, zvijezda voća se sada prodaje na mnogim specijaliziranim proizvodnim tržištima, kao i većim trgovinama lanaca.
Kako jesti zvijezda Voće i kuhanje Savjeti
Svježe carambole često se jedu iz ruke kao i većina voća, kao i salata, iako je najpopularnija upotreba daleko u SAD-u za ukrašavanje. Pokušajte zamijeniti zvijezde voće za citrusa u slasnim i slatkim receptima.
Za rezanje zrna voća odrezati od vrha i dna voća. Zatim rezati zelene rubove uzduž "točke" sa strane zvijezda voća. Zatim zacrnite zvijezde voće vodoravno da biste stvorili zvijezde potpisa. Uklonite sjeme (ili ne) i jesti. Okus je opisan i kao slatko i malo kiselkasto.
Bubrega i zvijezda
Napomena o tome kako pravilno jesti zvijezdu: ako nemate problema sa bubrezima, možete jesti sve zvijezde koje želite. Međutim, ako imate problema s funkcijom bubrega ili ako bubrezi inače imaju oštećenje, jedenje voća zvijezda može biti opasno. Zove se "zagađivanje plodovima zvijezda", simptomi uključuju uporno ubod, mučninu, povraćanje, uznemirenost, nesanica, mentalna konfuzija i konvulzije koji se javljaju unutar jednog do pet sati od pojave ploda. Ako osjetite ove simptome, potražite medicinsku pomoć.
Odabir najboljeg zvijezda voća
Zvijezda je najbolja u svojoj žarkoj boji. Može se vidjeti i zeleno, koje ima malo kiselo kiselo. Ljudi imaju različite preferencije, stoga odaberite oboje i saznajte što želite. Što je zvijezda veća, to će biti slađe. Također ćete poželjeti odabrati zvijezdu koja je bez blemishes i čvrsto na dodir. Znači, zvijezda voća treba držati u hladnjaku i zadržati do dva tjedna.