Tradicionalni receptori falafel koji koriste suhe slanutak mogu dugo trajati. Namakanje graha i uklanjanje školjaka nije idealno za one koji imaju zauzet stil života. Ovaj recept za falafel sadrži nekoliko sastojaka koji su smanjili vrijeme pripreme. Savršeno je za one koji žele lakšu verziju falafela.
Što vam treba
- 1 15 oz. limenka
- slanutak (iscrpljen)
- 1 luk medija (sitno sjeckani)
- 1 žlica češnjaka (mljeveno)
- 2 žlice svježe
- peršin (sitno sjeckani)
- 1 čajnu žlicu
- korijandar
- 3/4 čajnu žlicu
- kim
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice brašna
- 3 šalice ulja (ili količina potrebna za prženje,
- canola ili povrća)
Kako napraviti
- Kombinirajte slanutak, češnjak, luk, korijandar, kumin, sol i papar (u okusu) u srednjoj zdjeli. Dodajte brašno i kombinirajte dobro.
- Mash chickpeas, pazeći da mješavinu sastojaka zajedno. Također možete kombinirati sastojke u procesoru za hranu. Želite da rezultat bude gusta smjesa.
- Oblikujte smjesu u male loptice, oko veličine ping-pong kugle. Lagano poravnati.
- Pržite u 2 inča ulja na 350 F dok ne postanu zlatno smeđe (2 do 5 minuta).
- Služite samom falafelom ili s vrućim pita kruhom s povrćem ili tahini umakom .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 745 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,037 mg |
| ugljikohidrati | 124 g |
| Dijetna vlakna | 23 g |
| Protein | 33 g |