Razdivajući tikvice i lagano kuhajte u malo maslaca ili maslinovog ulja, pretvorite ovo ponizno povrće u preslatko, izuzetno okusno širenje poznato kao maslac od tikvica. Možete dodati češanj ili dva češnjaka ili škampi ili nekoliko zelenih luk, dobro mljeveno. Vi svibanj želite dodati neke svježe bilje na kraju kuhanja miješati stvari malo - bosiljak, mint ili timijan su sve dobri izbori. Bez obzira na dodatne udarce koje koristite, poslužite ga s krekama ili tostima. Također je lijepo uz kajgana ili kao punjenje za omelets.
Avid vrtlari neće trebati ovo napisati ovo, ali ovo je odličan način da iskoriste plodove bilo koje plodne tikvice biljke u svoj patch!
Što vam treba
- 4 medija
- tikvica
- 1-2 češnjaka (ili
- willots )
- 1-2 žlice maslaca ili maslinovog ulja
- 1 / 2-1 čajnu žličicu finoće morske soli
- Neobavezno: crni papar (svježe mljeveno)
Kako napraviti
- Odrežite tikvice i zatim ih rastrgnite na veliku rešetku. (Poznato mi je da pričekam da češnjak ili škampi budu u tavi i jednostavno narežite tikvice ravno u tavu - toliko su mekani da se prilično brzo naređuju.)
- Peel i mljeveno češnjak ili škampi.
- Temeljite maslac ili zagrijte ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte češnjak ili škampi i kuhajte, miješajući dok ne mirisate, oko 30 sekundi. Dodajte tikvice i promiješajte kako biste kombinirali sve. Pospite sol i ponovno promiješajte.
- Namjestite toplinu kako biste održali neprekidan nježni cvrčanje. Želite ovo kuhati polako dok se ne raspadne na sebe i postane nadmoćno nježno, oko 30 minuta. Ne želiš ga smeđuti, niti ga zamračiti ili učiniti oštrom. Kuhajte, mješajući se sada i opet, budite sigurni da se strugati sve bitove tikvica koje počinju držati u tavi. Kada se tikvice počinju malo zagrliti, dodajte 1/4 šalice vode. Smatram da je to obično dovoljno, ali ako se počne ponovno staviti prije vremena kuhanja, dodajte još jednu šalicu vode kako bi se uklonili sve bitke koji se pričvršćuju na posudu i pomažu zadržati tikvice od lijepljenja.
- Nakon oko pola sata tikvice trebaju biti nevjerojatno nježne i topljenja. I okus će vjerojatno iznenaditi ljude. Budite spremni za nevjernike.
Ako vam se sviđa ova ideja, možda biste željeli i zeleni češnjak Pesto ili ovaj slatki krumpir , još dva iznenađujuća pada / širenja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 38 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 293 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |