Kobasica od janjetine na žaru u zagrijanoj peći ili pita, na vrhu s prženim kuminom i umakom od jogurta od jogurta. Ako ste umorni od uobičajenog vrućeg psa iz kuhanja i pokušavate probati nešto novo, onda je ovo sigurno sendvič za kobasicu!
Što vam treba
- 6 kobasica janjetine
- 6 lagano prženih jela od hot dog pita ili pita kruh
- Za umak:
- 1 1/2 šalice (360 ml) obični grčki jogurt
- 1 mala rajčica, zasađena i sjeckana
- 4 lisnata lišća, sitno sjeckana
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice / 10 ml sjemenki kumin (prženi)
- 6 cjelovitih peppercorns
- 1/2 žličice / 2,5 ml morske soli
Kako napraviti
Za pripremu umaka:
- Tjestimo sjemenke kuminova u tavi 1-2 minute, dodajte pepeo i tost za dodatnu minutu. Ukloni iz vrućine.
- Koristite začin ili mljevenu kavu, usitnite kumin i papar dok ne dobijete prah.
- Sipajte jogurt u veliku zdjelu. Umiješajte u praškastom kuminu i papru, solju i češnjaku. Dodajte sjeckani mentu i rajčicu u smjesu i promiješajte da se kombinirate. Čuvajte u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.
Pripremiti kobasice:
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline. Stavite kobasice na roštilj i kuhajte 10-12 minuta, okrećući se često.
- Tijekom posljednjih nekoliko minuta kuhanja, dodajte pečnice na roštilj ili stavite pitas u foliju i bacajte na roštilj da se zagrije. Izvadite iz topline i postavite kobasice na kruh po vlastitom izboru i vrh s umakom od jogurta i sjeckanim cilantrom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 290 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 570 mg |
| ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |