Preskoči tortilla za ovaj zdrav uzimanje odrezak fajitas. Bok odrezak uzima okuse sjajnog marinada od ananasa. To je roštilj (ili seared) i služio sa sautéed fajitas veggies, plus češnjak, vapno i cilantro riža. Dodajte kukuruz, salsa, guacamole i sir Cotija - plus stisak vapna - i spremni ste za zdravu fiesta.
Što vam treba
- Za odrezak:
- 8-12 unca Ribnjak odrezak
- 1/3 šalice soka od limete
- 1/4 šalice sok od ananasa
- 2 žlice worcestershire umaka
- 2 žličice chili praha
- 2 žličice žvakaće zemlje
- 1 čajnu žličicu paprike
- 1/2 čajnu žličicu crvenog papra pahuljica
- 1 žlica češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1/4 čašavog cilindra
- Za povrće:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 Bell paprika
- 2 Poblano paprike
- 2 luka
- Za zrno češnjaka:
- 1 žlica maslaca
- 1 1/2 šalice riže
- 2 žličice češnjaka (mljeveno)
- 2 3/4 šalice malog natrij pilećeg bujona (provjerite količinu tekućine preporučenu na pakiranju riže i po potrebi prilagodite)
- 1 solica soli
- 3 žlice sok od limete
- Neobavezno: korijandar
- Ukrasite: kukuruz, crni grah, guacamole, kiselo vrhnje, sijevi sir, povrće, tortile, salsa, vrući umak (možete odijevati zdjele na način koji vam se sviđa)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Napravite marinadu: kombinirati sve sastojke i marinirati meso, pokriveno hladnjakom najmanje 2 sata i do preko noći. Izvadite iz hladnjaka oko 30 minuta prije kuhanja.
Zagrijte tijesto od lijevanog željeza preko visoke topline. Dodajte odrezak u tavu i kuhajte na svaku stranu oko 3-5 minuta, duže ako želite da je to još učinjeno. Osjetite željenu čvrstoću. Uklonite odrezak iz posude i pustite ga da ostane pod folijom 10 minuta. Lagano odrezak odrezak protiv zrna.
Napravite fajita povrće: dodajte ulje u istu tavu preko srednje visoke topline. Dodajte luk, poblano i papriku. Kuhajte 3-5 minuta ili dok ne dobijete željenu mekoću, često bacajte. Dodajte čir soli i papra na okus. Staviti na stranu.
Napravite rižu: Toplina maslac u posudu ili loncu preko srednje topline. Dodajte rižu i tost za 2-3 minute, budite oprezni da ga ne spalite. Dodajte češnjak i kuhajte dok češnjak ne mirisne, oko 30 sekundi. Dodajte pileći juhu, sol i sok od limete. Donesi čašu. Pokrijte, smanjite toplinu na nisku razinu i omogućite kuhanje riže, apsorbirajući svu tekućinu. Ako želite dodati sjeckani cilantro, neka je stajati 5-10 minuta, a zatim promiješati.
Skupite zdjele: Svaku zdjelu napunite kašičem riže, vrhom s nekim fajita povrćem, dodajte nekoliko komada odrezaka, a zatim dodajte sve toppings koje vam se sviđaju
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 409 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrij | 555 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 23 g |