Jednostavnu juhu učinite jednostavnijim s kupljenim tortilnim čipovima ili preljevima od tortile s salatom koje možete naći u prolazu za salatu.
Juha čini nevjerojatnu juhu za ručak ili večeru, a to je posebno lijep izbor za hladnije vrijeme jela.
Što vam treba
- 4 šalice piletine
- 2 žlice sok od limete (svježe od 1 vapna)
- 1 može / 14 1/2 unce rajčice (kockice, sok)
- Izborno: 1/2 jalapeno papar (sitno sjeckani)
- 1 mogu / 4 unce zelene chile (nepokvarene)
- 2 žlice korijena (sjeckani)
- 2 zelena luka (s većinom zelenih, sjeckani)
- 1 srednja mrkva (kockica)
- 3/4 šalice kukuruza (smrznuto, svježe ili konzervirano i drenirano)
- 1 šalicu piletine (kuhano, sjeckano)
- 1/2 čajna žličica crnog papra (ili na okus)
- Izborno: sol na okus (kosher)
- 1/2 šalice Monterey Jack sir (isjeckan ili usitnjen meksički spoj)
- 1/2 šalica biljnog ulja (više ili manje kao što je potrebno za prženje)
- 3 tortile od kukuruza (izrezane u trake oko 1/2-inčne širine ili kupljene žetone ili trake od tortila kukuruza)
Kako napraviti
- Kombinirajte piletinu s rajčicama, sokom od limete, jalapenom, zelenim chilitima, cilantrom, zelenim lukom, mrkvom i kukuruzom u velikoj tavi ili nizinskoj peći.
- Skuhajte i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
- Dodajte sjeckani pile oko 5 minuta prije nego što ste učinili. Okus i sezonu s košer soli i svježe mljeveni crni papar.
- Kad je juha gotovo spremna, zagrijte oko 1 palac biljnog ulja u dubokom loncu na oko 360 °.
- Pecite tortile u serijama sve do hrskave - samo nekoliko sekundi za svaku šaržu.
- Na vrh svake zdjelice juhe s tortillama i lomljenim sirom ili poslužite na stranu.